沉香中有“土沉”与“水沉”之分。“土沉”很好理解，就是从泥土中挖掘出来的被长时间掩埋的沉香，这是没有什么争议的，那么“水沉”呢？难道是从水中“捞”出来的吗？
古今“水沉”的不同含义
古代“水沉香”就是现今所指的沉水沉香，因此“水沉香”与“沉水香”的意思相同。自古以来，在沉香的采集中经验至关重要，那些以世代采香为生的香农，凭借世代积累出的经验，知道哪里最有可能采集到沉香，哪里采集到高品质沉香的几率最大，当采集的到沉香香脂丰富能够置水即沉时，就有了“水沉香”、“沉水香”的叫法。
现代“水沉”则是水沉沉香的简称，如同“土沉”出自土中，“水沉”不禁让人联想其产地与水有关。
现代“水沉”则是水沉沉香的简称，如同“土沉”出自土中，“水沉”不禁让人联想其产地与水有关。
“水沉”的产地
人们自然不会相信“水沉”是泡在水中的，所以泥水混合的沼泽成为多数的观点和看法。在印尼官方拍摄的沉香采集记录片中，我们确实也能够看到采香的人们在腰膝深的沼泽地中摸索、探掘，这也证实的确有一部分沉香是来自沼泽的“水沉”。不过，在热带地区还有很多充满腐蚀和泥臭的沼泽，在那里发掘出的沉香也会被浸染上不好的味道，这也可以解释为什么有些印尼沉香会带有腥臊难闻的怪味，可见沼泽并不是“水沉”的最佳出产地，所以很多专家都不赞成“水沉”是从沼泽地里采集而来这一说法。
人们自然不会相信“水沉”是泡在水中的，所以泥水混合的沼泽成为多数的观点和看法。在印尼官方拍摄的沉香采集记录片中，我们确实也能够看到采香的人们在腰膝深的沼泽地中摸索、探掘，这也证实的确有一部分沉香是来自沼泽的“水沉”。不过，在热带地区还有很多充满腐蚀和泥臭的沼泽，在那里发掘出的沉香也会被浸染上不好的味道，这也可以解释为什么有些印尼沉香会带有腥臊难闻的怪味，可见沼泽并不是“水沉”的最佳出产地，所以很多专家都不赞成“水沉”是从沼泽地里采集而来这一说法。
真实的“水沉”
“土沉”和“水沉”似乎相对应，但其实“水沉”却没有“土沉”那么绝对和清晰的界定。沉香的成因是复杂的，不仅仅是因结香的方式多种多样，结香后的醇化也充满了变数。很多沉香都不会有固定的醇化方式，或许它们在山体滑坡、泥石流等地质灾害中被掩埋，经历了百年乃至千年的岁月，又再次因地质变动或是雨水冲刷露出地面，说不定就在浅浅埋于湿地时偶然被发现采集，由于一直处于较为潮湿的环境中，与相对干燥的“土沉”形成了鲜明的对比，就成为了人们口中的“水沉”。
“土沉”和“水沉”似乎相对应，但其实“水沉”却没有“土沉”那么绝对和清晰的界定。沉香的成因是复杂的，不仅仅是因结香的方式多种多样，结香后的醇化也充满了变数。很多沉香都不会有固定的醇化方式，或许它们在山体滑坡、泥石流等地质灾害中被掩埋，经历了百年乃至千年的岁月，又再次因地质变动或是雨水冲刷露出地面，说不定就在浅浅埋于湿地时偶然被发现采集，由于一直处于较为潮湿的环境中，与相对干燥的“土沉”形成了鲜明的对比，就成为了人们口中的“水沉”。
含水丰富的环境对沉香影响很大，相对于有旱季、雨季之分的越南，印尼则处在多雨的热带雨林气候，闷热和潮湿给那里的沉香带来了更多的韵味变化，这其中有好闻的，也有难闻的。（《什么样的品质才能保证沉水沉香永久沉水？》）