沉香品玩:为什么燃线香和焖(熏)香的味道不一样?

别看有些沉香线香的选料不差、售价也不低,但真跟焖出的沉香出香效果一比,还真不一样。那么,为什么燃线香和焖(熏)香的味道不一样?而线香的制作大多不会讲究这么多,或是味道类似的一起磨粉制香,或是同产区而制,品质越低顾忌越少,所以很多低端的沉香线香根本品不出什么韵味。
人们常认为沉香焖香比燃香更高级,其实根本原因就是味道上的差异。别看有些沉香线香的选料不差、售价也不低,但真跟焖出的沉香出香效果一比,还真不一样。线香的味道似乎总是那么单一,无法体会到沉香韵味的变化,而沉香焖香的香气缥缈玄妙,又有着不一样的韵致变化,这种绝佳的体验特别享受。那么,为什么燃线香和焖(熏)香的味道不一样?

香材的熏燃方式
不同的沉香有着属于各自的熏燃方式,不能一概而论。比如软丝沉香水气大,焖香的效果最好,而硬丝沉香水分小,因此更适合明火燃香。而且在焖香的过程中,温度会由低升高,这也会让沉香的香气散发出不一样的韵味,令人体验不同的佳妙。而线香只有一种点燃方式,温度没有变化,更不可能根据用料来选择方式,所以线香的味道都比较单一。
Tips:将线香切碎焖香的效果如何?
小编试过,这并不是个好方法。因为线香中含有其他成分,高温燃香下尚只有熏呛感,慢慢加热,则那些添加的成分更会影响出香的效果。
香材的选料不同
焖香对沉香香材的选用大有讲究。不仅各个产地之间要区分开来,就是结香部位也要分清楚,不要混用,这样才能保证香品的纯正。而线香的制作大多不会讲究这么多,或是味道类似的一起磨粉制香,或是同产区而制,品质越低顾忌越少,所以很多低端的沉香线香根本品不出什么韵味。如果线香中的沉香粉料含量少,品质也不佳,那除了烟熏感可能什么也闻不到了。
Tip:有没有纯正的沉香线香?
用料越是单一的香品,就越没有纯粹的成分含量,必须要添加粘合的成分固形,所以沉香线香的品质好坏,关键是看固形用的粘合剂品质如何,上佳的粘合成分会选用榆木皮,用料天然无味,燃烧后的香灰也比较干净好看。
在人们的意识里,焖香总是比燃线香显得更为高级,如果品茶会友、读书静坐时点上一支线香叫讲究,那么摆弄好那些香炉灰炭,焖上一炉好香就称得上高雅了。然而对于普通人来说这样的想法真无必要,不管是用沉香焖香还是燃香,只要闻着舒服就可以了,毕竟闻香还是要先满足嗅觉再说其他,不是吗?(《沉香闻的是什么?》)

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