对于很多葡萄酒爱好者来说，几乎有很少机会能喝到拉菲、罗曼尼康帝、库克香槟、木桐这些顶级葡萄酒，所谓物以稀为贵，得不到的永远是最好的，这些顶级的葡萄酒在葡萄酒爱好者的心目中有着神圣的地位。然而抛开主观因素不谈，这些顶级葡萄酒除了价格有着不同于其他葡萄酒的地位外，在口感上会有什么不一样的地方吗？那些顶级葡萄酒会是什么味道呢？你有可能没有喝过，但总有喝过的人，今天我们就来听听那些喝过的人说说顶级葡萄酒是什么味道，也让各位没机会喝的人看文解馋。
首先，说起顶级葡萄酒，在中国人的心目中，大概就是拉菲了，然而在如果单从口感上来讲，拉菲未必能排到第一。拉菲的大热，很大程度上得益于品牌推广做得好。拉菲隶属于罗斯柴尔德家族，其本身是金融帝国，历史辉煌，现在国际影响力也非常大。
有趣的是，拉菲在中国卖得太好，拉菲集团便将所有旗下的酒都起名为“拉菲”！拉菲集团在法国、葡萄牙、智利、阿根廷等全球各地拥有将近1200公顷葡萄园，仅2010年，就售出了1100万瓶葡萄酒，而这些酒被统称为“拉菲”。实际上只有大拉菲、小拉菲是拉菲的正牌和副牌，而加了各种前后缀的都并非真正的拉菲，品质也不见得有多好。
拉菲是什么味儿？
酿酒葡萄：赤霞珠、品丽珠、梅洛、小维尔多（年份不同，比例不同，赤霞珠比重最大，不同年份陈酿时间不同）
帕克对于最著名的1982年拉菲是这样评价的：葡萄酒呈宝石红色，香气浓郁，带有草莓酱、黑醋栗、铅笔芯、矿物质以及烟熏的香气，酒体强。劲，味浓郁，口感纯正，单宁含量高，很有深度，余味长达一分钟，陈年潜力长。
而根据帕克关于拉菲古堡不同年份的品酒词，得出这样一个结论：拉菲古堡基本上都带有黑醋栗、铅笔芯、香草和雪松的香气，并伴有矿物质味，有些年份花香、矿石和橡木气味更鲜明，有些年份果香更好，会焕发樱桃 、李子、黑加仑、甘草的复杂果香，以及咖啡的气息。
说到这儿，酒粉们应该对这些味道不陌生，毕竟你们也喝过不少好酒，对于基本的香气都大概有个印象。而法国酒风格比较统一，很多中级庄葡萄酒，也含有上述绝大部分香气，只不过拉菲的结构感更强，口感层次更复杂一些，需要更长时间的陈酿、苏醒、或开瓶后数个小时都有变化，不同时间段展现不同的魅力，更多变持久。但它也是酒，并不会出离你的全部想象力。而84、85，87，92，93，13这些年份也只得到了帕克八十几分，表现得并不好。
罗曼尼-康帝什么味儿？
大家都知道，大名鼎鼎的罗曼尼?康帝酒庄（DRC）不仅拥有罗曼尼?康帝和拉塔希这两座特级葡萄园，在其它著名的特级葡萄园，如李奇堡、圣维旺、依瑟索和大依瑟索等也拥有属于自己的园地。让我们一起来看一下，最受追捧的康帝园、拉塔希园、和李其堡，来自国外某葡萄酒资讯权威网站的品鉴记录吧！
罗曼尼-康帝园（Romanee-Conti）
此款葡萄酒呈中等的宝石红色，散发出乌梅、黑樱桃和黑醋栗的香气，并伴随着一丝低调的辛辣气息（会让人误以为是来自北罗讷河谷的西拉）。虽然这款葡萄酒浓郁的香气已经让人难以置信，但是口中复杂的风味又再一次刷新你对葡萄酒的感受，黑色水果、土壤的芬芳、橡木香料和树叶的气息给予了这款葡萄酒精致悠长的回味，让你不自觉地喜笑颜开。这款葡萄酒体现了DRC的精华所在，同时也非常期待在陈年之后，它展现出更加令人惊喜的状态。
拉塔希园（La Tache）
此款葡萄酒呈明亮的宝石红色，令人惊喜的是这也许是所有酒款中最为内敛的一款葡萄酒，扑鼻而来的是泥土和药草的香气，伴随绿树叶、甜胡椒和干泥土的气息，后面发展为黑樱桃、覆盆子和红醋栗的香气。这款干型的葡萄酒口感强劲，植物香料和泥土的香味不断冲击味蕾，随后还伴有水果的清新气息。非常期待这款葡萄酒经过陈年之后会不会出现更加完美地状态。
李其堡园（Richebourg）
此款葡萄酒呈明亮的宝石红色，散发出红色水果为主的香气，如樱桃、覆盆子和红莓，并且伴随着一丝紫罗兰、碎岩石和胡椒的气息。口感圆润精致，散发出一种平易近人的特质，是最具活力气息的酒款之一。
看到这样的品酒词，和这样的参考价，让我的脑洞再空一会儿~~~
库克香槟什么味儿？
库克香槟被称作“贵族香槟”、“香槟中的劳斯莱斯”，它是英国皇宫宴会的指定香槟，也是世界上售价最高的香槟之一。Sutcliffe在1999年曾描述它“具有中等金色，散发着香草冰激淋和花束的香气，颇具深度，带有烤面包的风味，口感甜美而成熟，酒体强大。”
1989年的库克珍藏香槟，在酒窖里额外发酵了十年的时间。在珍藏25年后开启，这款葡萄酒已经拥有深沉的金黄色调，以及很少在香槟酒中品尝到的丰富层次。但是库克珍藏香槟的口感依然明快，散发出梨子、蜜渍白桃和香料苹果的芬芳香气，以及独特的泥土风味。
嗯，好酒的青春期都挺长的，起码比人类的爱情保鲜期长得多~
1978年罗曼尼-康帝蒙哈榭园(Montrachet 1978)
这款白葡萄酒由罗曼尼-康帝酒庄出产，《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)杂志的专家在1995年11月15日品尝过该款酒，给出了98分的高分评价，并描述它“兼具开朗、活泼且细腻，且拥有令人惊讶的含蓄和优雅。这是一款诱人的葡萄酒，散发着香料、蜂蜜、香草和轻微的矿物质香气。”
1945年木桐(Chateau Mouton Rothschild 1945)
WSET第一任荣誉主席、世界著名葡萄酒大师迈克尔-布罗德本特(Michael Broadbent MW)认为：这款酒具有很深的颜色，散发着非凡的花束香气，辣味涌来，犹如火山突然喷发，它具有肉桂、桉树、姜以及一些无法描述但独特的香气。
1947年白马(Cheval Blanc 1947)
罗伯特-帕克先生曾评价道：这款酒呈现出一种比机油还要厚重的质感。它散发着水果蛋糕、巧克力、皮革、咖啡和亚洲香料的香气。质地油腻、带有香甜的水果风味，其丰富性令人惊叹。
2009年玛歌(Chateaux Margaux 2009)
《葡萄酒倡导家》 曾描述它为“非同一般的强大”，“具有丰富的蓝莓、黑醋栗和相思花、木炭和森林泥土的香气，在复杂的香气后展示出甜美集中的单宁，以及相当空灵的口感体验。它丰富且全面，落落大方又平易近人。”
1992年啸鹰(Screaming Eagle Cabernet 1992)
《葡萄酒倡导家》杂志给出的评分为99分，专家们的品酒看法是“1992啸鹰赤霞珠葡萄酒是一款令人印象深刻的葡萄酒。酒色呈不透明的紫色，散发着果酱黑醋栗和微妙的烤橡木香气。这款酒的果香非常惊人，口感则更丰富、更浓郁，多种物质达到了惊人的匀称、成熟，浓郁的水果，饱满的酒体，非常纯净，它的内在充满甜美、奶油味和纯粹的黑加仑果香。单宁几乎被庞大的风味和非凡的丰富性所掩盖。所有物质都极为集中而平衡。”
除此之外，包括1997年亨利-贾伊李其堡、2000年皇家德玛丽亚霞多丽冰酒、1951年奔富葛兰许、1775年马桑德拉雪利酒、1787年及1811年的滴金、1787年及1865年拉菲、2004奔富42区赤霞珠、1787年玛歌以及1907年白雪香槟“沉默之船”在内的其他价格最昂贵的葡萄酒均未出现任何可信赖的专家评价。
很多当年评分很高的名酒，因为存量太少，价格太高，没有可信的评价，也不可能全部罗列出来，但聪明如你已经明白，葡萄酒的品质口感并不是它价格高昂的最主要原因，相反，酒庄的历史荣耀，营销手段，市场，酒评家的推动，才是促成当今酒业格局的因素……
波尔多红葡萄酒有种神奇的魔力，能让其价格不受纯粹的经济因素的控制，对于腰缠万贯的富豪们来说，波尔多名庄酒的魅力确实无法抗拒。与加州、澳大利亚和意大利的顶尖红葡萄酒相比，波尔多、勃艮第的名庄酒确有它的独到之处。然而，对比这些酒的拍卖价格，试问这些顶级葡萄酒的品质真如其价格一样，比加州、澳大利亚和意大利的顶尖红葡萄酒高上20至30倍、甚至上百倍吗?
葡萄酒也是江湖，也讲究排资论辈，至于口感这件事，见仁见智吧~！