欧泊石的英文为Opal，源于拉丁文Opalus，意思是“集宝石之美于一身”。 古罗马自然科学家普林尼曾说：“在一块欧泊石上，你可以看到红宝石的火焰，紫水晶般的色斑，祖母绿般的绿海，五彩缤纷，浑然一体，美不胜收。”高质量的欧泊被誉为宝石的“调色板”，以其具有特殊的变彩效应而闻名于世。欧泊被定为金秋十月的生辰石。
根据颜色特征和光学效应，天然欧珀分为白蛋白石（白欧珀）、黑蛋白石（黑鸥珀）和火蛋白石（火欧珀）三个种类。
1、白欧珀
白欧泊是澳洲欧泊的一种，泛指白色(无色)或浅色体色、透明到微透明有变彩或有特殊的闪光效应的贵蛋白石。专指白色或浅色、有变彩效应的欧泊。澳宝又名欧泊，是世界六大宝石之一。全球约95%的澳宝产自澳大利亚，而库伯佩地的产量则占全澳产量的80%左右，比重之大不可小觑。澳宝的主要成分是二氧化硅和水的混合物，它不同的排列规则和光线反射可以呈现出不一样的颜色，而红色的多少是鉴定澳宝价值高低时最被看重的颜色。
2、黑欧珀
黑欧泊泛指黑色或灰色体色并有变彩效应的贵蛋白石，是欧泊中名贵品种。在深色的胚体色调上呈现出明亮色的有彩蛋白石，我们称之为黑欧泊。黑欧泊出产于澳大利亚新南威尔士州闪电岭，是最著名和最昂贵的欧泊品种。黑欧泊并不是指它完全是黑色的，只是相比胚体色调较浅的欧泊来说，它的胚体色调比较深。 天然黑欧泊是欧泊中的皇族，由于他们的形态和稀少，所以高品质黑欧泊价格昂贵。
3、火欧珀
火欧泊泛指橙黄，橙红至红色体色，透明到半透明。没有变彩效应的贵蛋白石。有时称墨西哥火欧泊。它是一种带有“火焰般”体色的欧泊,即具有红或黄色调,是由红色或黄色氧化铁或氢氧化铁颗粒的微细分散造成的。墨西哥产出的火欧泊相当出名,有时称墨西哥火欧泊。火欧泊的历史相当悠久，早在玛雅时期和阿兹台克时期便被当地人视为珍宝，他们将这种散发着温暖迷人橙红色调的宝石称为“天堂鸟般美丽的宝石”。