沉香香气大多佳妙，韵味丰富多变，但其中也不乏一些香气欠佳者，夹杂着一丝不好的杂味，破坏美感，那么如何能够去除这些异味，令香气变得醇厚而圆润呢？
沉香味道不佳有几方面的原因：
一有可能是生结沉香，采集时间不长，因此沉香中还带有青涩的原木味道。
二结香时间短，油脂不甚丰厚，香气太淡，无法掩盖木质纤维中的水湿气。
三生长环境造成的。在结香过程中收到周围土壤或沼泽中的杂质影响，带有些许腥气。
如论是哪种原因，若想要去除这些不好的异味，最好的方法就是密封窖藏，让沉香自然熟化，褪除木本杂味，令香气柔顺香醇。在贮藏时，还需注意几个问题：
首先，贮藏和放置不同，贮藏时最好选用无味的陶瓷罐。陶瓷罐既能起到很好的隔味作用，而又不至于过于密闭，它的材质能够起到很好的透气和吸湿的效果，将沉香中多余的水分吸收掉，木质纤维越干燥，其本身的木腥味道就会越小。
其次，贮藏的环境要干燥通风，过热或过冷都不利于沉香的醇化。贮藏的目的本就在于模仿自然环境中沉香的醇化，而几处优质沉香产区的年平均温度都在24℃左右，因此，保持温度平衡十分重要。
最后，一带贮藏沉香，就不要频繁的打开查看，给沉香足够的时间去挥发异味。沉香的醇化过程本就是漫长的，频繁开罐不仅会破坏这个过程，而且也不利于观察沉香的变化，可以半年查看一次。
通过贮藏沉香来改善香气并不是今人的发现，早在莞香盛行之时，就是理香过程中的最后一步，十分重要。采集下来的莞香都要通过贮藏去除香气中的杂味后才能出售，而现代的一些人常常急功近利，常常省却这耗时的一步，以至误认为无好香可闻。（《沉香保养急不得》）