从历史上，沉香作为香料就有很大的供需要求，导致我国海南及东南亚地区原始森林中的沉香很难有高级品相，加之目前沉香市场假货颇多，以次充好现象严重，因此，鉴别、选购起来非常困难。下面，老资料网小编就为大家简述下如何鉴别沉香质量，以便大家选购时有所借鉴。
油脂：香材含油脂一般来说是越高越好，但也不是绝对的，有些含油量不高的沉香，也有出众 香韵。但是，沉香的油脂含量高，香气散发的持久性就要更好一些。
选购沉香时要注意：通过相对正规的渠道和商家选择沉香，可能价格高些，但不会上当受骗。同时，尽量多在专门的展览展销会上看看，仔细观察展品、多看实物、接触沉香、积累知识和经验，不断提高对沉香的认识水平。香高手和有经验的专家、老手学习，虚心请教，不耻下问，吸取他们积累的经验，减少走弯路，还可以多看多学当代香学大师和前贤的相关著作，才能提高进步。
因着奇楠和沉香细分起来有着很大的不同，这里也简单介绍下如何区别奇楠和沉香：
质地：一般都相对较软，但放置较久的奇楠可能表皮也会发硬，但若削切，还是会显出软粘的本质，切薄片时一般自然卷曲。
口感：除了芳香外，口感也是软粘的，因种类不同，会出现辛、麻、甘、苦、酸等味道，比如白奇楠、绿奇楠、紫奇楠、黄奇楠入口皆有麻辣苦三味，黑奇楠入口时苦与凉并存，越南产区以外的黑奇楠通常会带有辛辣之味。评价一款奇楠的好坏，首先要看香气的变化和结油程度。越南芽庄和富森产区的奇楠举世闻名，品质明显高于其它产区之奇楠。
香气：清闻时有明显的香气。熏香时，每个阶段都有香味的变化，且香气持久悠远，雅致宜人，没有不适宜品闻的不良味道为好。