沉香的香气有一个重要的地理特征，就是距离赤道越近香气越酷烈，距离赤道较远香气月温和清甜，对照古代文献上的评述，也显示出这种特征。
越南沉香
越南沉香以甜雅清透而著称。无论生结熟结、土沉水沉，各产区、各品种的越南沉香无论生闻还是熏煎，都会感到香气直沁心底的清透之韵，不自觉得加深呼吸，似乎体内一切浊气都随着每次吐纳排出体外，放松身心，舒缓倍至。
芽庄是越南最具代表性的沉香产区。油结丰富的芽庄沉香，其香味在任何一个沉香出产国都具有衡量标准的意义。芽庄沉香其味道在煎香时都具有强大的爆发力与扩散性，而且有蜜糖般的甜味，以及一种特殊的爆发香韵，是其它产区所无法比拟的，芽庄沉香因此闻名国际。其它产区如顺化、广平，油脂含量丰富的也具有同样的特色，但芽庄沉香所具有的待殊香韵，却是绝无谨有的。
柬埔寨沉香
柬埔寨位于中南半岛的南端，在地理位置上大致要比越南沉香产区偏南，因此更加接近赤道，所产沉香少了一些清雅之韵，却更具浓烈的蜜甜气息。
柬埔寨是目前仅次于越南的沉香产区，这里所产沉香香味有着越南沉香的甜美绵长，深受人们喜爱。特别是菩萨沉香（菩萨省所产），其香韵中则包含了各种香甜之韵。并且变化丰富，大多甜中带有花香气息，之中有蕴含浓郁的蜜甜气息，如桂花之香甜，如蜂蜜之美味，尾香则带有点点的乳甜，余味有淡淡的清爽之意。
星洲沉香
星洲沉香中的马来产区与加里曼丹产区离赤道最近。这里汇聚了西马、文莱、达拉干等星洲沉香中的优质产区，所产沉香的无论外观还是香韵都具有较高的品质，香味中虽不乏甜美，却更为浓烈与厚重。特别是东马沉香，经常有软丝奇楠种出现，这种软丝沉香无论观其油质结构，还是闻其香韵，均含奇楠的特质。上好的东马沉香，即便不沉水，也有着黑亮的色泽，味道香甜，气韵甘醇无杂味，浓郁而不腻人。
伊利安、巴布亚等是近几年新开发的沉香产区，有余远离赤道，并地势为海岛，缺少天然屏障，多受海洋气候影响，所产沉香品相参差不齐，精品较少。但受沉香树种的影响，质地坚硬，比越南等地所产沉香更具可塑性，因此，用于雕刻，是再好不过的香材。