沉香(十)――莺歌绿、金丝结、兰花结等都是奇楠中的哪些品种?那种奇楠辨别最靠谱?

“莺歌绿”、“兰花结”等奇楠美名出自陈让《海外逸》:伽南与沉香并生,沉香质坚,雕剔之如刀刮竹,伽南质软,指刻之如锥画沙,味辣有脂,嚼之黏牙。其油脂切面为黄褐色,有可能是资浅的紫棋,香味以甜为主,在上好的富森红土奇楠中有时可发现较软质口感带凉味的奇楠,应就是糖结。
平时我们对于奇楠最熟悉的分类就是按颜色分为白奇、绿奇、紫奇、黄奇和黑奇,这也是现代较为主流的分类方式,可以算作现代分法,在一些古籍中,奇楠则有莺歌绿、兰花结、糖结、金丝结等名称,这是古人对奇楠品级高低的一个划分,但因其名字美好,就容易让一些商家作为穴头来抬高奇楠价格,下面小编对此进行了一番整理,更好的方便大家了解。
“莺歌绿”、“兰花结”等奇楠美名出自陈让《海外逸》:伽南与沉香并生,沉香质坚,雕剔之如刀刮竹,伽南质软,指刻之如锥画沙,味辣有脂,嚼之黏牙。上者曰莺歌绿,色如莺毛,,最为难得;次曰兰花结,色嫩绿而黑,又次曰金丝结,色微黄;再次曰糖结,黄色是者也;下曰铁结,色黑而微坚,皆个有膏腻。
莺歌绿(俗称绿棋),切开奇楠的切面其为墨绿色,绿多黄少,,其层次如同黄莺的羽毛带着闪亮的绿光,十分芳香,若用品香炉欣赏其味,应是嗅觉中最上层的享受,身心灵可完全释放。

兰花结(俗称紫棋或蜜棋)香味带甜,黏牙为其特色,同业中很多把此级奇楠亦称绿棋,此有争议,经笔者用心查审应是二种可能:一是年代很久的紫棋其实是绿棋转化而来,若不从油脂及香味分辨,其外表与绿棋其实相同或相似,二是香味每人所爱不同,有人认为紫棋香味胜过绿棋故其才是真绿棋,如果以完全醇化净脂的紫棋与资浅或含纤维未净化的绿棋的相比,此理论并没错,但在同净脂同级数的比较中,以品香炉做实验,笔者认为莺歌绿还是胜过兰花结一筹,主要前者香味富丽多变化又持久,后者香甜带果味但香味属保守。

金丝结(俗称黄棋)应是较资浅年份尚不足的绿棋,油脂切面黄多绿少其香味虽好,但不持久,价格较便宜。

糖结。其油脂切面为黄褐色,有可能是资浅的紫棋(故俗称红棋),香味以甜为主,在上好的富森红土奇楠中有时可发现较软质口感带凉味的奇楠,应就是糖结。

铁结(俗称黑棋),其油脂较硬,口感以凉味为多,香味亦不持久,但黑棋目前仍可在活的沉香木中发现,是奇楠等级里价格最廉的,故中医师常采用之。

可以看出,这种分类和我们现代的分法有着明显的不同,虽大致上也可带入现代奇楠中的一些类别,但是在细节还是无法一一对应的。因此,大家作为参考了解是可以的,但在选购时,就不要去纠结是那种叫法了,毕竟品级的好坏用油脂含量的多少判断,才是最直观、最靠谱的不是吗?(更多奇楠鉴别可参见《奇楠沉香的特点及鉴别》)

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