当沉香变得越来越被大众所了解，各种各样的问题也就随之而来。今天就谈一谈沉香是否会随着时间的而变得越来越香醇。
从某方面说的确是这样的。无论生结、熟结，结香时间越久，油脂越丰厚，自然香气浓厚，氲氤怡人；土沉、水沉会随着结香的木质深埋入土（沼泽或水）中不断的醇化，最后木质部分腐朽陈烂而留下香脂精华。沉香，陈得越久，香得越醇。只是这其中所经历的时间，是我们的寿命无法企及的。
另一方面，沉香也并不是越“老”越香。结香的过程需要特定的环境与条件，一些低品级的沉香，也并不所有都是因为“年轻”才油脂含量少。因为微生物的活动（沉香是木和菌的混合物）很可能会因为某些因素而停止。
对于我们所收藏的沉香制品亦是如此。沉香的香味更持久，这是因为即使制为艺术品，沉香内部的生物活动也并未停止，即使再好的收藏环境，最多也只能保持现状，毕竟，没有谁能仿制沉香的生长环境，更何况，那些数百上千年的时光，我们谁也等不起。