沉香的鉴赏不同于沉香入门，需要有大量的亲身经验。一款好香，不仅可以凭借其美妙的香韵使人心归平静，其历经磨难，久经风雨，而芳香自留，更是沉香的精神所在，因此受到人们的喜爱。
鉴赏沉香要从每个产区的上等品相入手，这样，才能清楚的了解每个产区的特色，有了参考的标准，才不会心中迷乱。这也是为了被先入为主的经验所蒙蔽，以至于对各产区沉香的特色产生误判。
好产区的沉香香韵清晰稳定，因此很容易判断。比如越南的土沉、奇楠，味道独特，让人印象深刻。印尼产区的沉香味道就要复杂的多，有时很容易混淆。比如加里曼丹沉香，即有惠安香系的甜味，又有马来沉香的特色；而马来沉香与越南沉香又有少许相似之处，没有丰富的经验，是很难分辨清楚的。