《香学会典》中提到：
柬埔寨沉香可以分为三大类，第一类是生结。柬埔寨的生结外观和寮圃生香也有点像，但柬埔寨生香结的麻雀斑更大而明显。好的生香结香味十分浓郁，甜中带一点花香气，油脂多而沉水，是各地生香中最好也是最贵的，所以假的也最多。通常骗外行的作法是，把生香小心劈开后，放在水中慢慢煮，将沉香油脂煮出来，拿去提炼沉香油。
然后再把抽过香油的生香依照原先劈开的地方，一片一片小心的用瞬间胶粘好，因为有木纹掩饰，所以很难看得出来。不过抽遇油的香木，颜色会比较淡，所以会在表面涂一层黑褐色，最后再在表面擦上稀释遣的香油，闻起来很香。但两三个月之棱就没味道了。有更恶劣的，还会在粘合时于木心中加铅块，因为香都是看重量论美金计价的。一但被骗都很严重，不遇有些觐光客被骗了一辈子也不知道。所以外表油油粘粘，上手会脱色的，都要特别小心，尤其在价格上贪不得便宜。
生结中第二种柬埔寨沉香，市场上称为壳子香，这是采香人经年累月在香树上采香，于是香树的伤口上就会结出一层硬硬的皮壳香柬，从较厚的地方断面上，可以见到和表面垂直的香脂纹。这颠壳子香的品级差别很大，至少可以为三级。最好的香味也很不错，带有浓郁花香，可以入品，要价在每公斤四千美金左右。次等的有些辛酸刺鼻香味，中东市场上这种就算上等的焚香货了，要价在每公斤三千美元左右。下等的熟壳子香虽然味淡，每公斤也要一、两千美金，若是大把烧起来，还是很僧人的。遣种下等的谷子香虽然本身的气味不怎N样，但因胶汁多，打粉后是配香以及做香丸、香饼很好的高级原料。
柬埔寨的熟香气味中东人最爱，遣应该是长久使用下来，世世代代形成的一种嗅觉上的偏好，可以说是一种文化气息，说不上什N道理。柬埔寨熟香依其香味的浓淡和优雅也可分为三级。最高级的特级香在润厚中带有玫瑰香气，可以贵到一公斤七、八千美元。其次的两香，则有类似梅子蜜饯般的酸甜香气，要价也违四、五千美元，而且往往一出山就马上窦光。也有大到好几公斤的巨香，不过气味好而特别的极品香，多是手掌大小，而且也不多见。
第三类是柬埔寨的棋楠香，柬埔寨棋楠极为罕见。这N多年柬，笔者只在曼谷阿拉伯区买通一次。柬埔寨棋楠所见都是小枝，如小指粗细。皮极薄，下刀入肉绵密黏刃。香肉油润呈棕褐色．花香气浓烈，凉味十足，是下可多得的上等紫棋。
此外，柬埔寨和老挝的生香结，都是不能入品的，在本节的前面已经说过，当地通常俗称为黑木头。生香主要用来提熄沉香油，沉香油是重要的中蘖原料、宗教用品和化妆品用料，日本、韩回、回教民族和西方国家都有大量需求，由于僧多粥少的原因，所以中南半岛诸国都有沉香油的专卖制度。