甲鱼怎样做不腥 甲鱼什么部位最有营养？甲鱼大家都知道是十分滋养的肉类食物，日常吃起来可以帮助提升免疫力，甲鱼对于肾虚人群也是很有作用的，可以缓解我们的疲劳情况，有利于降低血压、预防心脑血管疾病，可以增强皮肤的营养，有利于我们的内分泌调节，不过甲鱼属于一种海鲜，吃起来是比较腥的，那么甲鱼怎么做不腥呢？甲鱼什么部位最有营养呢？下面就一起来看看吧。
甲鱼怎样做不腥
1、刮掉脂肪
甲鱼肌肉中有着很多的嫩黄色的东西，这其实是甲鱼的脂肪，建议大家在吃甲鱼之前将这写物质给去除，因为这些脂肪部位吃起来是口感肥腻并且带有一股腥味的，将这些脂肪去掉可以大大地改善甲鱼的口感。
2、加料去腥
甲鱼生活在水中，所以说身上会有一定的腥味，建议在炖甲鱼的时候可以加入适量的料酒、生姜以及葱等等配料，都是可以帮助去除甲鱼的腥味的，可以为甲鱼增加丰富的口感。
3、抹胆汁
在处理甲鱼的时候我们可以将甲鱼的胆囊去除，等待甲鱼洗干净之后将胆汁加水，涂抹在甲鱼全身，静置片刻之后使用清水来冲洗，这样也是可以帮助去除甲鱼的腥味的。
甲鱼什么部位最有营养
裙边。
甲鱼味道十分鲜美，营养价值很高，其中丰富的蛋白质、氨基酸以及维生素d等都是人体所需的，营养价值最高的就是甲鱼的裙边，甲鱼外壳表面那一堆软软的东西就是，其中含有的氨基酸就有18种，食用后可以起到补肾固虚，食用起来也是可以帮助滋补身体的。