婴儿过敏性结肠炎，是一种摄入外源蛋白所引起的免疫介导反应，以结肠、直肠炎性改变为特征的疾病。一些学者在研究中发现：过敏性结肠炎患儿占全部婴儿结肠炎发病人数的20%。引发此病的过敏物质，主要是食品，如：小麦、谷类、蛋类、海产品、乳类等。在患儿中，最常见的情况是对牛奶和大豆配方食品过敏，也有少数患儿是对母乳过敏。
患儿发病多在刚出生的前几个月。据统计，患儿发病的平均年龄在2个月，可出现粪便上带有黏液，并出现腹泻、便血等症状。患儿发病比较急，可在食入致敏食物6—12个小时后发病，也可呈现为暴发型，即进食后不久就出现前述症状。多数患儿发病是具有隐匿性的，在摄入过敏食物后，有一个比较长的潜伏期，平均在25天后才出现症状，个别患儿甚至在6个月之后才发病。
治疗方法，主要是清除食物中的致敏原。如；改变乳类及其他食品的配方，使之成为“低过敏原”配方的食品。水解酪蛋白、乳清配方，或用游离氨基酸作为蛋白来源组成要素饮食，可降低或消除人体对牛奶蛋白的过敏性。
婴儿过敏性结肠炎，是一种暂时性，预后良好的疾病。生活实践表明，大多数的患儿在1—2岁左右即可耐受牛奶。