刺猬一般不会被冻死，但是会在温度降低到7度时进行冬眠。眠可长达4-5月，冬眠时体温下降，生理机能减弱。刺猬冬眠时最好处于安静环境，如果冬眠提早结束可能会导致它活活饿死。
刺猬冬眠一般地点会选择在枯叶堆、岩角、山脚等地方。冬眠时不吃不喝，将新陈代谢降到最低，靠氧化脂肪提供能量和水分，此过程会持续4～5个月。相对于其他动物来说，刺猬的冬眠还是比较特别的，也正是因为这个特点，才挽救了小命。

刺猬属于野生保护动物，保护野生动物从自身做起，拒绝买卖野生动物制品，请不干扰野生动物的自由生活。