农村地大物博，资源丰富，现在比较火爆的是养殖项目，市场需求潜力大，但是在农村养殖想要挣钱，一定要选择一些比较稀缺的养殖行业。那么未来最稀缺的养殖行业有哪些?下面就和小编一起来看看。
一、刺猬
刺猬属于异温动物，分布较广泛。因为刺猬的肉含有丰富的营养物质，所以在现在的市场上需求量非常大。而且刺猬不止是野味，还可以用在医药行业上做保健品等。刺猬一般可以存活4-7年。养殖一只刺猬的成本不会超过三十元，而刺猬的价格则是八十元左右，由此可见，刺猬的利润空间还是非常大的。
二、貉子
貉子又叫狸、土狗等，貉子的主要产品是貉皮。貉皮属于大毛细皮，具有坚韧耐磨、轻便柔软、美观保暖等优点，是制作大衣、皮领、帽子的优质原料。用貉皮革条缝制的大衣轻便灵活，线条美，很受消费者欢迎。貉子肉细嫩鲜美，营养丰富，不仅是可口的野味食品，而且还可以入药，是高级滋补营养品。一只貉子的喂养成本大约在120元左右，而出售价格最差在300元左右，貉子的净利润在180元左右。一只母貉平均产5只小貉子，300只母貉就能产下1500只貉子，3个月后，除去各项损耗，利润相当可观。
三、肉驴
养一只肉驴年可获利1000-2000元左右，驴是一种草食家畜，而且适应性好，抗病能力强，容易管理，一般放牧及圈养均可，比较适合农民饲养。养驴的饲料来源很广泛，即便牧草不足，也能充分利用秸秆、粮食下脚料等作饲料，而且驴肉在国内一直很畅销，同时外贸出口也被看好，一头肉驴售价为1500-2000元，如果加工成驴肉罐头、酱驴肉等食品，可增值2-3倍。
四、黄唇鱼
黄唇鱼也是一种非常金贵的鱼，它浑身是宝，最贵的地方在于鱼膘，价值万元一斤，因此还被誉为“黄金鱼”。黄唇鱼肌肉和鳔的营养成分都属于高蛋白、低脂肪类型，具有较高营养价值。一般来说，鱼肉都会转卖到一些高档酒店供食客食用，一斤大概能卖2000~3000元。而它的“鱼胶”(鱼鳔)是最值钱的，现在一斤“鱼胶”的市面价格在150万元以上。
以上就是未来最稀缺的养殖行业介绍，现在农村很多养殖项目都是比较稀缺的，养殖的话其利润较大，前景可观，养殖户们可以考虑以上几种。