韭黄中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、多种维生素等，成为了老百姓餐桌上常见的蔬菜，当然也有不少种植户选择种植韭黄，种植韭黄的方法有很多种，有露天栽培、大棚种植、无*栽培等，共同的特性就是不让其见光，下面就来说说韭黄种植栽培技术要点。
一、选择适合当地种植的品种
因各地的气候条件不同，加上种植方式差异，在品种的选择上得考虑好，尽量选择抗逆性强、茎粗、抗倒伏的品种，适宜的品种是获得高产的基础之一。如果自己不太清楚当地适合哪些品种，可以向当地农技站工作人员咨询了解，同时了解当地市场上卖的比较好的品种。
二、选择适宜的*壤
种植韭黄对于*壤有一定的要求，像贫瘠的地块、容易积水的地块都是不合适的，比较理想的是选择*层深厚、疏松肥沃、排灌方便的*壤。为了减少病虫害发生的概率，尽量选择3年内未种过葱、蒜类农作物的地块，如果上茬作物病虫害较多，在种植前要对地块进行杀毒处理。
三、选择恰当的种植方式
种植韭黄需要进行遮光，在实际操作过程中有很多种方式，不同的种植方式处理起来也有差异，在准备种植时就需要考虑好自己用哪种方式?如是露天种植，播种时间、遮阳方式等就得安排妥当;如果是选择大棚种植，相对来说发挥空间大些，在棚外遮阳既可，只要控制好棚内温湿度，播种时间就没那么严格。
四、做好水肥管理
韭黄在生长过程中，对于水肥管理还是非常重要的，处理得当有利于增产，反之，则影响产量和品质。播种前要施足基肥，在生长后期要进行适当追肥，同时对水分控制也得处理好，韭黄的生长需要水，但它不耐涝，一旦积水过多，容易出现腐烂。比较适宜的方式是少量多次，根据天气情况适时调整。
五、做好病虫害防治
种植韭黄主要病虫害有菌核病、锈病、灰霉病、韭蛆、蓟马等，在病虫害防治方面需要通过综合防治的方法，种子、地块进行消毒，控制好水肥，实行生物防治等。尽量不要使用药物，否则容易对品质产生影响。
六、适时采收
韭黄到了时间就得及时采收，现在天气因素不好说，忽冷忽热的，对于其成熟期也有一定的影响。如果使用大棚种植的方式，在长到3-4片叶，高度在10公分左右时就可以开始收割，割韭黄时要选择晴好天气，边割时边整理。
总之，生产韭黄的技术并不复杂，在正常种植、正常生产管理的基础上通过采取遮光措施就能生产出鲜嫩的韭黄，而且能够实现一次搭架覆盖黑色塑膜或草毯而多次收获韭黄的目的。