鱼是生活中常见的水产品，我国地域辽阔，各个地区分布着各种各样的鱼。在很多地区的水库里，或者是河流中，偶尔可以发现一种鳞片发青而鱼鳍、鱼鳃发红的淡水鱼，这种鱼“艳丽”体征非常少见，人们根据其体色似竹，称其为青竹鱼，俗称倒刺鲅。青竹鱼原本是野生鱼种，最大能长到15KG，主要分布在越南河及与越南山水相连的广西龙州县水口河、丽江河段，常栖息于水流湍急的江河或山涧溪谷之中，对水质要求极高，是极为稀少的鱼类。现在随着野生资源减少，广西地区已有小规模人工养殖，下面和小编一起具体来了解下青竹鱼市场价格，人工养殖前景，以及养殖技术要点。
青竹鱼的营养价值
青竹鱼肉质肥美、鲜嫩爽滑，鱼肉中含有丰富的蛋白质、脂肪，以及硒、碘等微量元素，食用可以有效抗衰老。另外青竹鱼还富含核酸，核酸是人体细胞所必需的物质。青竹鱼还是制作生鱼片、红烧鱼的上好原料，由于其肉质细嫩，完全没有普通鲤鱼的肉柴和土腥，食用口感极佳。
青竹鱼多少钱一斤?
青竹鱼市场价格跟其生长方式有关，野生青竹鱼价格一般在40-50元一斤，人工养殖在20-30元/斤。各个地区物价水平有所差异，此价格仅供参考!
青竹鱼养殖前景分析
首先，多年来因江河水域遭受到“电、炸、毒”鱼及工业废水的污染，使青竹鱼几乎走入灭绝的边缘，现市场货少价高，需求量大，养殖前景可观。其次，由于青竹鱼苗种全部依靠江河捕获，来源困难，导致养殖的人不多，发展青竹鱼养殖的话竞争小，利润高。最后，一般5厘米的青竹鱼苗经7～8个月的喂养，可达2公斤以上，而饲养中需投入的全价饲料仅为7.5～10公斤，加上青竹鱼抗病力强，因此具有养殖技术简单，效益好，利润高等特点，养殖前景很是广阔。
青竹鱼人工网箱养殖技术
1、网箱类型
现在青竹鱼人工养殖，基本是网箱投喂技术，因此首先我们就要考虑网箱的结构、材料和类型。青竹鱼从鱼苗到成鱼的饲养过程中，网箱的结构材料和类型与草鱼用的网箱一样，但须加防跃天网。
2、鱼苗放养
青竹鱼的人工繁殖鱼种较困难，大多从淡水河里捕捞野生鱼苗，所以大规格的鱼种较少，基本鱼种都是2～5厘米居多，别看小，但是饲养成活率以及价格都比草鱼要高。
3、饲养管理
青竹鱼苗的食量比同规格的青、草鱼略小，用一般的草鱼全价饲料即可投喂，饲料成本为草鱼的3/5，抗病能力也较强。
4、成鱼养殖
青竹鱼是杂扁草食性鱼类，喜食浮萍、蔬菜、嫩叶及人工配合饲料。因此可以种植苦荬菜、桂牧1号、黑麦草等青饲料为主投喂，搭配部分全价饲料，可大大提高其生长效率。
青竹鱼是中国主要经济鱼类之一，且生活于无污染的清水水体，是名副其实的绿色产品，很受市场欢迎。据了解，青竹鱼网箱产量在800~1000kg，产值4.8~12.0万元之间，养殖成本12~16元/kg，纯利3.2~7.6万元/箱，是一种经济价值和市场前景较高的淡水鱼类。青竹鱼现在市场供不应求，前景广阔。尽管青竹鱼养殖前景不错，但我们养殖前，养殖技术可是一定要学习到位，切记!