花面狸一般指花面狸，是一种珍贵的山珍野味 ，其肉质香浓、细嫩腴滑，味道鲜美。《本草纲目》中有“花面狸专上树食百果，冬月积肥，肉甘平补中益气，去游风”等相关记载。而野生花面狸主要分布在中国华北以南的广大地区，属地方重点保护动物，花面狸是一种典型皮肉兼用的经济动物，由于经济价值较高，目前其人工养殖产业也是得以迅速发展。
花面狸是几级保护动物？
花面狸为国家二级保护动物，因此虽说花面狸肉有着非常丰富的营养价值，是滋补养生的佳品，但是所有的捕猎、猎杀、贩卖以及食用野生花面狸等行为均会受到法律的制裁。因此平时大家要遵守法律，想要品尝花面狸这一山珍野味的，也只能选择人工养殖的花面狸。
花面狸的养殖前景及现存的问题
花面狸的销售市场一直较好，销售价格稳定在250元/公斤 左右，而且市场供不应求。而这离不开经济的发展以及人们生活水平的提升，人们对于绿色、健康、天然的野味等食品的需求在不断增加，花面狸由于其特殊风味和营养价值，预计未来的需求会越来越大。而除了良好的食用价值之外，花面狸的毛皮可制作裘服、皮帽、手套等，毛可制作高级毛笔、毛刷等 。据悉，花面狸具有易饲养、抗病力强、投资低和经济效益高等优点，是一种市场需求量高、经济效益好和开发潜力大的产业。
另外，通过近 20 年的优胜劣汰，能够坚持下来的大多具有一定规模，饲养成本大大降低，具备了做大做强的基础，养殖场的规模化将有利于政府宏观调控，行业管理，有利于花面狸产业的发展。当然20 年来随着花面狸的养殖技术和疾病防治技术上也在不断的突破和完善，以及花面狸养殖的地方标准和行业标准的逐步推广与花面狸产品深加工研究的不断深入，都将促进花面狸养殖产业的发展。
但目前花面狸人工养殖现存的问题还是很多，比如养殖户的科学技术跟不上、缺乏正规的销售市场、缺乏深加工和高附加值产品的生产和利用等等，这些影响因素都将制约花面狸养殖产业的发展和效益。
目前花面狸养殖场数量较多，但规模化的养殖企业却很少，养殖户一定要推行标识管理，规范销售市场，才能带动花面狸产业发展，当然这其中同样也离不开政府的资金及产业支持。