蜂蜜是纯天然保健食品，一直以来在市场上都很受欢迎。而要想提高蜂蜜的品质，除了要做好日常的养蜂管理之外，在取蜜环节也是有诸多的事宜得要注意。那么什么时候取蜜好？怎么取蜜？一起来了解下吧。
取蜜的时间
根据养殖经验来确定取蜜时间是很多人常用的一种方法，一般可按照季节来取蜜。比如中蜂一般都是*养居多，所以取蜜时间比较固定，通常是在秋季的时候取蜜，也就是我们常说的一年取蜜一次。但对于很多地方来说，其实每个地方的大蜜源一年往往不止一个，有的地方甚至出现连续蜜源，因此这种方法往往也存在很多的弊端。
而比较科学的方法就是活框养殖的取蜜方式。在流蜜期时，应该及时了解蜂群的贮蜜情况，一般需每隔3天检查1次。当巢内蜜脾封盖，或有 1/2以上的蜜房已完全封盖，而且其余的蜜房正在封盖收口呈鱼眼性，就可进行取蜜了。而且取蜜最好在清晨进行，在上午蜂群开始大量出勤前结束。
取蜜的方法
1、割蜜
割蜜就是以暴力的方式把封盖蜜，连蜜带巢直接割下来。这种方法可以取完全封盖的蜂蜜，蜂蜜质量相对较好。但注意在取蜜的时候，不要让蜂蜜流到封盖上。
2、刮蜜
刮蜜就是用勺子或其他工具刮取成熟封盖蜜。和割蜜没有明显区别，但对巢础损伤小，同时对幼虫生长发育也几乎没有影响。这种方法比较适用于意蜂和中蜂。
3、摇蜜
摇蜜现在养蜂普遍使用的方法，具体就是通过摇蜜机高速旋转产生的离心力作用把蜂蜜从巢房中甩出。如果是只取蜜粉脾还好，基本上没有什么需要特别注意的，但是如果是要取带子的脾，就需要注意不能取卵虫脾上面的蜜，最好取封盖子脾。
总的来说，取蜜的时间和方法一定要科学并合理，才能有效提高蜂蜜的产量，同时获得的蜂蜜质量和纯度也都相对较高。
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