板栗南瓜又叫做贝贝南瓜，根据品种和产区不用，差异性也比较大，市面上最受欢迎的是日本种源的贝贝南瓜，相对种植难度也较高。
一、播种与育苗要点概览
1.育苗与田间底肥
催芽：催芽温度28℃-32℃进行催芽。为了提早上市，获得更高的经济收入，一般都建议2月份左右进行催芽。
底肥：贝贝南瓜属于喜肥植物，极易吸收肥料养分，多施用肥料，推荐多施用有机肥。
农家肥：每亩5-6立方的腐熟的羊粪、鸡粪等。
复合肥：每亩2包(40KG/包，瓜果蔬菜专用的高钾型复合肥最佳)。足够的高钾肥是日后温度产量的保证。
2.定植
一般在4-5片真叶的时候可以定植，不管你是大棚种植还是露天种植，在种植沟内先浇水，再盖地膜保湿，种子在地膜上铲开小口播种，盖*深度约为2厘米，盖*不易太厚。出芽后幼苗期间适宜多浇，花开后只需要浇俩次大水。
3.摘心和瓜蔓处理
瓜苗长到5-6片真叶时摘芯，以促进瓜苗侧枝生长。瓜蔓侧枝留2根最为粗壮的， 其余侧瓜蔓一律摘除。
4.药物处理
贝贝南瓜不同的品种，授粉率也不一样，为了保证结果和采收日期的一致，普遍的做法是用药物进行处理，药物分别为促果灵和坐果灵，分前后2次进行药物处理。先连续喷施4天，然后用药水进行点瓜处理。
二、日常管理要点细则
1.浇水
幼苗期适合多浇水，花开后只需要浇俩次大水，果后期也必须要保证足够的水肥。
2.合理摘芯摘蔓
1)瓜苗长到5-6片真叶时进行摘芯，以促进瓜苗侧枝生长
2)瓜蔓侧枝留2根最为粗壮的， 其余侧瓜蔓一律摘除。
备注：在摘除后瓜蔓子根部也会长出叉枝或藤蔓，此时除了2根有瓜的藤蔓，其他侧枝和藤蔓一定要及时摘除。待五个贝贝南瓜坐瓜后，及时掐断其藤蔓， 防止其再生瓜，因为瓜蔓与叶子之间过多的叉枝，极易影响瓜的生长。
3.不同时期合理施肥
贝贝南瓜属于喜肥植物，极易吸收肥料养分，多施用肥料，推荐多施用有机肥。
农家肥：每亩5-6立方。复合肥：每亩2包(40KG/包，瓜果蔬菜专用高钙复合肥最佳)。
开花后根据涨势适当补充水溶性肥料，基肥以每亩2包高钙复合肥最为宜。
4.种植距离与植株数量
1)株距：0.8-1.0米。行距：1.2-1.4米。植株数量：1亩600珠左右为宜。
5..植株固定
小量种植可以无需上架子，如果大量必须采用支架，将瓜蔓子吊起固定，否则严重影响产量以及品相。
6.药物处理
1)药物的喷施方法：药物用喷雾器跟普通药物一样喷洒，无需重复或者加大用量喷施。(如刻意加大药量，反而会影响产量)。
药物的使用方法：
①喷药物处理：两根瓜蔓都长25-30CM时，在天气良好，气温高于25°的正午，用颗粒药物对瓜进行处理。
喷施方法：将1包约16克的颗粒药兑7-8斤水，将其装入喷雾器中并且充分搅拌溶解，然后对贝贝连续喷药4天(气温低于25度时，每2天喷施一次)。
等待4天喷药完成后记录好时间，在最后一天喷施完成后推8-10天，瓜蔓会出现密集的瓜妞，在出现密集瓜钮之前的瓜都摘除。出现密集瓜钮后，再进行点瓜处理。
②点瓜处理：
喷药与点瓜的间隔期为8-10天，喷药处理全部完后藤蔓上会出现密集的瓜钮，等瓜钮开花后，选择一个清晨，太阳初升时用毛笔蘸另外的白色药物，进行点瓜处理。
③留瓜个数：—根藤蔓最多用药水点五个瓜，2根藤蔓留10个瓜，以此类推。当第药物处理后，在第五个瓜往上的的藤蔓，第3-4片叶子的位置把瓜蔓掐断，不让它再往上生长。
成熟周期：
露天种植一般从开花那天开始计算，35天至40天左右就基本成熟。具体判断方法，瓜蒂开始木质化就是熟了。
目前市面上售卖板栗南瓜种子的还是比较多的，种植户可以根据种植需要进行选购。如果当年种植的板栗南瓜品质还不错的话是可以进行留种第二年继续种植的。