常见的主要是大闸蟹，养殖大闸蟹投资少、效益高，是现在很受欢迎的养殖项目，而要想养殖大闸蟹成功，要掌握这些养殖的核心技术。
1、清除淤泥
蟹种放养前，清除塘底及四周圩槽沟过深淤泥，并进行晒塘和耕翻底*，为安全度过夏天提供良好的塘底条件。
2、多品种种草
蟹塘要3个品种以上搭配种植水草，养殖期保持塘口水草覆盖率在50-70%，确保塘口有一定的自我净化能力。水浅的蟹池高温时可移植一些水花生、空心菜等漂浮植物，用粗草绳或竹竿拦成片，起到遮阴降温的补充作用，为提供阴凉的栖息环境。
3、保持充足溶氧
最好在蟹池安装微孔管底部增氧和环沟四角配置水车式增氧设备，可以为池水提供充足溶氧，且能使蟹池形成微流水。梅雨、高温季节做到每天凌晨坚持开机增氧，光照弱、气压低的天气要延长开机时间。
4、调控水质
防止有害藻类带入塘口。不移栽和放养附着青苔的水草和螺蛳，不灌注有苔或蓝藻漂浮的水源。防止污染水入塘。不注入有污染的水源，水源要清洁卫生。高温季节要密切关注蟹池环境变化，加强水质和底质管理。可通过排水、加水和换水等措施控制好水位，高温期池水达到最高位。
5、精准选料喂料
要根据天气情况和巡塘观察吃食状况，灵活掌握投喂时间、投喂频次和投喂饲料的品种和数量。可以投喂营养全面的优质颗粒饲料，保证营养需求，可以适当添加Vc和复合维生素等。坚持“四定”投喂，日常要检查吃食，防止饲喂过多导致剩食污染水质，或者是引起肠道疾病。
6、合理用药
养殖期间，尤其是夏秋高温阶段，严格把握好塘口杀藻、杀菌、杀虫用药的品种、剂量、时间和方法，防止造成药害或副作用。如伤害水草、螺蛳、蜕壳蟹及软壳蟹，以及藻类死亡引起水质突变，缺氧浮头等。
以上就是关于大闸蟹养殖的核心技术的介绍了，要想养好一塘蟹，各个方面的管理都很关键，只有做到位，才能养殖成功。