柴胡是我们很常见的中药材，具有很好的营养价值和药用价值。但是近年来*生柴胡遭到大量的采挖，产量逐渐下滑，导致人工栽培柴胡的人越来越多，那么柴胡怎么高产栽培？
一、柴胡的生物学特性
柴胡是多年生草本植物，植株高40～80CM，主根圆柱形，分枝或不分枝，质较硬。茎直立丛生，茎上部分枝，节部弯曲。叶互生，基生叶披针形，先端渐尖呈短芒状，全缘无柄，有5～9条平行脉。复伞形花序，腋生兼顶生，小花鲜黄色。果呈椭圆形，长2.5～3mm，分果有5条明显的棱，成熟后褐色。花期7～9月，果期9～11月。
注意：柴胡种子寿命较短，隔年种子不能作种用。刚采的种子需要进行后熟处理，用3：1的河沙拌种，放入20℃环境层积5个月，发芽率可高达70%。
二、柴胡对种植环境的要求
柴胡*生的多在较干燥的山坡，林中隙地，稀疏林地。适应性强，喜冷凉湿润的气候，耐寒耐旱，忌高温和涝洼积水。
柴胡的生长喜欢阳光，最好栽培在向阳的地方，根茎能耐零下15℃低温。
三、柴胡高产种植的方法
1、选地整地
选择*层深厚、肥沃、疏松透气、不积水的大田或缓坡山地种植，盐碱地及排水不良的粘*不宜生长。*壤深翻30CM，结合整地每亩施入充分腐熟的农家肥3000公斤，过磷酸钙30公斤，硫酸钾20公斤作基肥，整平耙细，做宽1米，高20CM的畦。
2、种子处理
(1)选种
选择生长健壮、无病虫害，籽粒饱满，当年采收的新种子，隔年种子不宜留种。
(2)种子消毒和催芽
把种子放到55℃温水中，不断搅拌至室温，把漂浮在上面的种子涝去，然后洗干净沉在下面的饱满籽粒。然后用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液浸泡种子10分钟，然后用清水洗干净，可以消除种子表层的病菌。
种子催芽可以把种子与湿河沙混匀，放在20℃的环境中，当种子50%露白时即可播种。
注意：我国幅员辽阔，春季南北温差大，种植户可以根据当地的地温高低合理安排种植，发芽的最佳温度为18～22℃。
3、播种
播种方法分为条播和撒播。条播是在作物的行间开2～3CM的沟，沟行距在20CM左右，将种子均匀撒入沟内，覆*1～1.5CM稍加镇压。撒播是指作物轮作播种后，然后轻轻耙*覆盖种子，以利种子发芽出苗。
注意：用种子可以直播或者育苗后移栽。大面积生产可以多用直播，种子发芽率约50%左右。温度在20℃左右，有足够的湿度，播种后约10天即可出苗，如果温度低于20℃，则需要30天才能出苗。
灌水条件方便的情况下，可以等作物出苗后，放苗水时把种子均匀撒入苗田，立即放水，不宜盖*。柴胡播种只能浅，不能深，覆*不要超过1.5CM，否则不宜出苗。
直播于3月下旬至4月上旬进行，播种前要把*壤浇透水，待水渗下，坡地稍干再条播，每亩用种子1.5公斤左右。
4、育苗移栽
如果采取育苗移栽的方式，育苗时条播的行距可以缩小的10CM，播种后在畦面加盖塑料薄膜或盖上草帘，有利于保温保湿，可以加速种子发芽出苗。种子出苗后揭掉覆盖物。
待苗高7CM时，可以挖取带*块秧苗定植到大田。定植的时候行距17～20CM，株距在7～10CM。
幼苗定植后要及时浇水，定植苗长出新叶，叶片开始扩展的时候，轻轻松*1次。做好保墒报苗工作是高产的关键。
5、田间管理
(1)水分管理
柴胡出苗的时间除了与温度有关外，还与*壤的湿度有关。湿度适宜，播种后10天就能出苗。如果天气干旱少雨，要1～2个月才能出苗，所以为了让柴胡早出苗，播种后最好把*壤浇透。
注意：柴胡幼苗生长期适当浇水，保持*壤湿润，及时排水，若排水不良，易发生柴胡根腐病。在柴胡生长期，除遇旱灾外，一般不用浇水，但是遇到多雨天，一定要及时排水，
(2)补苗、间苗、中耕
待幼苗长到10CM时拔草和补苗，待苗壮后间苗，株距10～15CM，一般间苗3～4次，并根据气候条件进行除草、松*。
(3)追肥
当苗长到30CM高时，每亩追施速效氮肥7公斤，磷肥10公斤。进入9月根系加快发育，可以每亩追加钾肥15公斤，并可浇腐熟的人粪尿。2年生的柴胡和一年生的相似，2年生的可以再增施过磷酸钙促进根系的发育。
(4)摘心
柴胡地上部分生长比较旺盛，1年生植株有一半可以抽苔开花，2年生的大部分能抽苔开花，一般花期在40天左右。为了促进根的生长，在生长期要及时摘除新长出来的花蕾。
注意：现蕾后将花蕾摘除，每年2～3次，可明显提高产量。对于第2年生长的植株，可以在7月中旬前割掉地上茎叶，以保证药材质量并提高产量。
1年生苗入冬前，地上部分枯萎之后适当向畦面上培*，以利于越冬及第二年返青。2年生柴胡多数开花，生长旺盛，对杂草的抵抗能力加强。
注意：生长期适当增加中耕松*，有利于改善柴胡根系的生长环境，促进根深扎，增加粗度，减少分枝。一般在生长期要进行3～4次中耕，特别是在干旱和下雨过后，中耕十分有效。
6、柴胡种植后第二年的管理
第二年早春，除去地上干枯的茎叶，浇返青水，待苗高12～15CM时，每亩追施磷酸二铵25公斤，硫酸钾8公斤，施后浇一次透水。以后控制浇水，严防积水。5月间，柴胡陆续抽苔，除了留种田外，要及时剪除，避免营养过多的消耗。
7、柴胡病虫害的防治
柴胡常患的病害有根腐病、斑枯病、锈病、苗期立枯病。
(1)根腐病
高温多湿，田间积水，容易使柴胡患根腐病。发病植株退绿变黄，后干枯而死，拔除后可见根部腐烂。
防治方法：除了重施磷钾肥外，还要搞好雨季排水，不可使田间积水。发病初期可以用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液或者70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液灌根。
(2)斑枯病
叶片、茎杆均可受害，叶部产生直径1～2.5CM近圆形或半圆形小病斑，边缘紫褐色，中部黄褐色。发病严重时会引起叶片枯死。一般8月份是发病盛期。
防治方法：收获时要清除病残组织，集中烧毁或者深埋，与其他作物实行3年以上的轮作。患病后可以喷50%多菌灵或者75%百菌清可湿性粉剂600倍液。
(3)柴胡锈病
发病初期叶片及茎杆上产生少量椭圆形锈斑，后扩展到全株茎叶，叶片两面产生孢子堆。病菌能在种子或者*壤中越冬，多发生在5～6月份。
防治方法：收获后彻底清除病残体，集中烧毁或深埋。患病初期可以喷15%三唑酮可湿性粉剂1000倍液。
(4)立枯病
*壤湿度偏高、*壤黏重都容易导致幼苗患立枯病。
防止方法：除了在播种前对种子进行消毒外，患病初期可以喷72%普力克水剂400倍液，每周喷一次，连续喷2～3次。
柴胡常患的虫害有蚜虫、蛴螬和地老虎。
(1)蚜虫
蚜虫多发生在苗期和开花季节，危害叶片和花朵，会在嫩叶上吸食汁液。
防治方法：可以喷40%乐果乳油2000倍液，或者喷2.5%氰戊菊酯乳油3000倍液。
(2)蛴螬、地老虎
在整地的时候要施入充分腐熟的农家肥，每亩用500克辛硫磷拌50公斤细*撒在*壤中，可以有效减少地下害虫的发生。
8、柴胡的套种栽培
秋季播种时，套种油菜或者冬小麦，春季播种时套种春油菜、胡麻等经济作物。
柴胡套种栽培比育苗移栽和大田直播技术优点多，值得推广。主要表现在省工省时，节省人力，很好的解决了柴胡幼苗遮阴保湿的难题，有利于保全苗。柴胡套种不仅不影响当年套种作物的产量，还可以合理利用*地，有利于经济效益的提高。
9、柴胡的采收
柴胡在播种后的第二年，除了留种外，把全株地割下，收割地上茎叶，去掉老茎杆，晒干，捆扎成把，即为软柴胡。
注意：柴胡1年生或2年生均可采收，1年生柴胡质量最好，但从产量而言，2年生为佳。
总之，柴胡在我很多地方都可以栽培，柴胡的高产栽培主要在于培育壮苗、防止田间积水、合理追肥、摘心。只要我们加强管理，我们就能种出高产柴胡。采收一般在10月中旬进行。采挖时沿着畦的一端，挖出根条，抖净泥*，去净残留的茎叶，晒干即成商品。柴胡干品以身干、根长、无杂质为佳。一般每亩产柴胡根150公斤，柴胡苗250公斤。