高脂血症是许多人都会出现的疾病，尤其是老年朋友。高血脂对我们的健康也是有害的，如果不注意有时对生命健康也将是一种危害。对于高脂血症，最主要的治疗方法是有效的降低血脂。因此，今天，向高脂血症患者介绍一些降脂的食品。
可以有效降低血脂的食物类型：
1、鱼肉
鱼类含有极低的饱和脂肪，尤其是深海冷水鱼，含有大量的W-3脂肪酸。据美国科学家介绍，服用W-3脂肪酸（EPA和DHA补充剂）的人胆固醇和甘油三酯较低，血液粘度较低，血压较低。
2、苹果
苹果含有非常丰富的果胶，具有很好的降低胆固醇的功效。为了保持低水平的血脂，可以避免动脉硬化引起的肾衰竭等疾病，尤其是老年朋友，每天吃一个苹果对降低血脂尤为重要。
3、大蒜
吃半天大蒜（完全好）可以帮助一些人降低胆固醇10%，降低血压。大蒜中的活性成分是促进身体健康的蒜氨酸。每天食用900毫克未经香味的大蒜胶囊和大蒜具有相同的效果。
4、山楂
山楂中含有三种萜类、生物类黄酮和维生素C，它们富含血管扩张剂，降低胆固醇和甘油三酯，降低血压。此外，山楂中还含有山楂酸、柠檬酸等，均具有显著的降血脂作用，而山楂则具有显著的降血脂作用。老年人吃一些山楂会引起胃酸和其他胃部不适，应慎用。山楂含钙量最高，有利于中老年人补钙。
5、黄瓜
清热解渴利尿，黄瓜酥脆可口，可治疗发热、口渴、利尿等症状。它含有纤维素，它能促进食物排泄物的肠排泄，从而降低身体里面胆固醇的吸收。黄瓜还含有一种特殊的元素叫做丙醇-两种羧酸的物质，它能抑制碳水化合物的转化。人体内的脂肪具有失去健康的功能。体重和调节脂质代谢。
6、茄子
茄子含有多种维生素，特别是紫茄子，含有非常丰富的维生素P。它能有效的增强细胞黏附，改善我们体内微血管的弹性。研究表明茄子能有效的降低我们体内胆固醇并防止高脂血症引起的一些血管损伤。有助于治疗高血压、高脂血症和动脉硬化。
以上就是可以降低血脂和胆固醇的食材，生活中可以尽量多选择一些这样的食材烹饪，另外平时多参加一些户外运动对身体也有很好的帮助。