脑卒中是一种严重威胁人类健康和生命的常见病，又称中风。包括：脑出血、脑梗塞和蛛网膜下腔出血，其中以脑梗塞为常见。各种原因诱发引起脑内动脉血管狭窄，闭塞或破裂，从而造成急性脑血液循环性障碍，临床上表现为一次性或永久性脑功能障碍的症状和体征。脑卒中通常会给患者及其家属带来极大的痛苦。
脑中风的治疗是特别困难的，患者如果不能及时诊治，那么就会常年遭受病痛折磨。通常情况下，脑中风患者会经常昏厥，并伴有患侧瘫痪无法正常活动的严重病症。这期间的治疗，脑中风患者需要重视发挥食疗的作用。下面就给大家介绍两种具有独特疗效的脑中风食疗方法。
1、葛根粉
治中风，狂邪惊走，心神恍惚，言语失志者。葛根粉200克，粳米250克，将粳米煮至半生熟，去浆水，入葛粉拌匀，后用急火煮熟，入五味葱白食之。
2、北芪炖南蛇肉
这种食疗方法是脑中风患者在日常需要重视采用的，可以有效的缓解多种严重的临床症状。需要的原料包括黄芪60克，南蛇肉200克，生姜3片。将蛇肉洗净，与黄芪、生姜共炖汤，加油、盐调味即可。饮汤食肉。益气通络。适用于气虚血瘀、脉络闭阻、口眼歪斜、口角流涎、语言不利、半身不遂、肢体麻木等症。
3、雪膏汤
荸荠、海蜇皮去盐分各30～50克，煮汤，每日3次，服用。本方具有清热除痰，降血压作用，可用于高血压及中风病。
4、玉米糊
用料：玉米100克。 制法：玉米洗净，晒干，研成细粉，置锅中，加水煮沸后煨成糊状，调味服食。每日1次，连吃数月或时时服食。 功效：有预防脑卒中作用，尤适于口渴，舌苔黄腻属湿热内盛及腰酸、乏力属脾肾亏虚等证型的高脂血症、脂肪肝、血管硬化症等患者。
5、大豆独活酒
有的患者在发病以后会口鼻歪斜，甚至不能正常说话，如果能够合理的采用这种疗法，那么是可以取得很好的治疗效果的。原料包括取独活60克，白酒1000毫升，煎取酒汁500毫升。另将大豆30克爆炒，趁热急投酒中。120分钟后去渣即成。饭前温服20毫升。用治脑中风后舌强不语。
6、乌雌鸡酒方
乌雌鸡一只去肠肚洗净，白酒（约1000毫升）煮之，取汁（200毫升）去渣。温服3次，汗出即尽。不汗者，以热生姜、葱白、稀粥投之，盖复、取汗，服用本方治急中风，背强口噤，舌直不得语，目珠不得转，烦躁苦渴，或身重或身痒。
7、田七丹参汤
用料：田七切片10克，研末3克。丹参10克，可加少量花旗参或高丽参，高血压或失眠者不须加。 制法：加入瘦肉或鸡肉煲汤，每周2次~3次。 功效：预防脑卒中。
8、夏枯草瘦肉汤
夏枯草6～24克，瘦肉80克，煮汤服用。宜于中风病肝阳上亢证者。