血脂是血中所含脂类的总称，其中主要包括胆固醇和甘油三酯，另外，还有磷脂、糖脂、类固醇和游离脂肪酸，血脂在维持身体正常生理活动中发挥了重要作用。甘油三酯大部分是饮食中获得的，小部分是身体自身合成的，主要参与人体的能量代谢。胆固醇大部分是身体自身合成的，小部分是从饮食中获得的，对于稳定细胞膜的正常功能起关键作用。
血液中的脂蛋白有轻、重之分。其中密度高、颗粒小的一部分称为高密度脂蛋白，它能将血管壁上多余的胆固醇运送回肝脏进行代谢，被称为是血管的清道夫。高密度脂蛋白及其所携带的胆固醇是具有抗动脉粥样硬化的“好胆固醇”。相反，低密度脂蛋白是从肝脏携带胆固醇到周围血管，特别是到心脏上有冠状动脉，可造成过多的胆固醇在血管壁上存积，引起动脉粥样硬化，因此，低密度脂蛋白及其所携带的胆固醇是“坏胆固醇”。简言之，低密度脂蛋白是低点好，高密度脂蛋白是高点好。
什么是高脂血症。血脂异常症，俗称高脂血症，是指由于脂肪代谢异常，使人体血浆中一种或多种脂质的水平超过了正常范围，包括总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三脂过高，或高密度脂蛋白胆固醇过低，因此，“高脂血症”的俗称并不是完全合适。全国血脂异常现患人数约1.6亿人。血脂异常对身体的员害是隐匿的、渐进和全身性的，常常缺乏明显的临床症状，多在体检时发现。 引起血脂异常的原因很多。任何原因引起的血脂生成过多和/或清除减少均可导致一种或多种脂质组分在血浆中堆积（或减少）。
血脂异常症临床分类。临床通常分为原发性和继发性血脂异常症两类。由于遗传缺陷所致者称为原发性血脂异常症，又称为原发性家族性血脂异常症；非家族性血脂异常症，又称为散发性血脂异常症。系统性疾病所致者称为继发性血脂异常症。
高脂血症的危害。高脂血症是罹患冠心病、心绞痛和高血压等多种心血管疾病的高危因素，其直接危害是加速全身动脉粥样硬化的进程，过多的脂质可造成血粘稠度增高，当它们沉积于血管壁，形成粥样斑块，导致管腔狭窄，进而引起一系列与血管有关的并发症，发生如心绞痛、心肌梗死、心律失常等心血管方面疾病，或者诸如脑梗死、脑缺血等脑血管方面的疾病，也可形成肾病和上、下肢坏疽，使病人致残甚至致死，严重影响生活质量和生命安全。总之，高脂血症是引起心脑血管病的病理生理基础，是健康的无声杀手。
高脂血症的调整和治疗：
（1）注重科学饮食，控制食物脂质来源。常见的降脂类食物有：大豆：含人体必需的八种氨基酸、多种维生素及多种微量元素，可降低血中胆 固醇。花生：花生油有助于分解肝内胆固醇，降低血中胆固醇。蘑菇：含有一种嘌呤衍生物，有明显降血脂作用。大蒜：含有挥发性辣昧素，可清除积存在血管中的脂肪，有明显的降低胆固醇的作用。洋葱：含有三烯丙基二硫化物及硫氨基酸，有良好的降血脂作用。生姜：含有油树脂。可抑制人体对胆固醇的吸收。茶叶：降低胆固醇的效果明显。蜜桔：加速胆固醇的转化，降低胆固醇和血脂含量。酸奶：降低胆固醇的效果明显。此外，甲鱼、玉米油、葵花籽、海藻等均有降低胆固醇作用。
（2）加强体育运动，促进身体新陈代谢。大量的临床研究表明，加强运动促进血液中脂质转运、分解和排泄，调节糖代谢及降低血液粘稠度，可见，运动对于治疗高脂血症有重要作用。高脂血症患者可根据自身需要，适当参加一些体育运动，如慢跑、打太极拳、散步、游泳等活动。
（3）精选药物调节，争取血脂水平达标。在以上两种方式的配合下，仍不能取得理想效果的情况，要考虑进行药物调节。