心绞痛是一种由于冠状动脉粥样硬化狭窄所导致的冠状动脉供血不足，心肌暂时缺血和缺氧所引起的一组综合征。如果不仔细治疗的话很容易引起心肌梗死的发生，现在也有很多治疗心绞痛的食疗方法。
心绞痛饮食的七大禁忌原则
忌食一：脂肪餐
大量、长期食用高脂食物如油条、肥肉等，可导致冠状动脉粥样硬化，冠脉管腔变窄，心肌缺血缺氧，从而诱发或加重心绞痛发作。
忌食二：饮酒
长期酗酒者是冠心病的发病诱因。饮酒后酒中乙醇等成分进入血液，可使心跳加快、血压升高、冠脉痉挛、心肌耗氧量增加，诱发心绞痛发作。
忌食三：辛辣刺激性食物
辣椒、生姜、大葱、大蒜、蜀椒等辛辣食物，性味辛温燥烈，食用后经吸收进人血液，可使心跳加快，加重心肌缺血缺氧，诱发心绞痛患者发病。
忌食四：富含胆固醇的食物
动物的脑子、骨髓、肝肌及其他内脏和蛋黄、少数鱼类（如墨鱼、鱿鱼等）及贝壳类（如蚌、蛏、蚬、蟹黄等）、鱼子，均富含胆固醇，经常食用，可升高血浆中胆固醇，引起或加重冠心病。
忌食五：浓茶和浓咖啡
浓茶和浓咖啡中所含的大量茶碱和咖啡因可兴奋中枢神经、心血管，从而引起心跳加快、心律失常，使心肌耗氧量增加，易引起心绞痛。
忌食六：血管收缩药
肾上腺素类药物如肾上腺素、去甲肾上腺素、阿拉明、多巴胺等收缩血管，可导致心脏缺血。冠心病患者血管腔变窄，血流量减少，因此慎用血管收缩药对防止血流减少是很有意义的。
忌食七：补益药物
人参、黄芪、十全大补丸等补益类药物用后易加重心绞痛发作的症状，不利于本病的治疗。
饮食疗法可以辅助治疗心绞痛疾病
1、白果汁汤
材料：白果叶、丹参、瓜蒌各5克，薤白12克，郁金10克，甘草5克。
制作方法：首先，将准备好的这些药物一起放在砂锅中，然后加入适量的清水，用文火煎煮1个小时即可服用，每天早晚各一次，坚持服用。这道食材能够起到利于心脏功能的恢复，促进血液循环，帮助患者解除抑郁的作用，最主要的功能就是治疗心绞痛疾病。
2、鸡蛋米醋
材料：鸡蛋1枚，米醋60毫升，红糖适量。
制作方法：首先，将准备好的鸡蛋打入干净的碗中，然后加入米醋和红糖，慢慢的搅拌均匀后即可食用，每天服用1-2次，需要坚持服用数日，才能够起到缓解心绞痛的症状的作用。这道食材比较适合气滞血瘀型疾病患者。
心绞痛的食疗方介绍
食疗方法一
鸡蛋1个、米醋60克、红糖适量。用法：生鸡蛋打入碗中，加米醋、红糖调匀服用。每天1～2次，连服数天。主治：气滞血瘀型心绞痛，舌紫暗，有瘀点或瘀斑，脉沉弦或细涩。
食疗方法二
蜂蜜适量。用法：水调顿服1碗，或加少量姜汁顿服。主治：心绞痛。
食疗方法三
田七药物牙膏、白酒适量。用法：每次取牙膏20 克调酒内服。主治：心绞痛。
食疗方法四
葱5根。用法：捣烂，匙送入喉，灌以麻油100毫升，但得下咽即苏。主治：卒急心痛，牙关紧闭，诸药不效。
食疗方法五
薤白粥，薤白（别名小根蒜、山蒜、苦蒜、小蒜、小根菜、小根菜、大脑瓜儿、野蒜）10-15克（鲜者30-45克），与粳米100克共煮粥。煮熟后油盐调味食用。有宽胸行气止痛作用，适用于冠心病之胸闷不舒或心绞痛，老年人慢性肠炎、菌痢。
食疗方法六
粳米100克煮粥，半熟时加入薤白10-20克，同煮熟食用。有宽胸行气止痛作用，适用于冠心病胸闷不适或心绞痛，慢性肠炎菌痢等症。