鲜食玉米具有生育期短、营养丰富、食用品质优、种植效益高等特点。适期晚播可以充分利用我省光热资源，与夏播玉米错峰上市，延后鲜穗上市时间，通过增加收购单价提高种植效益。为了更好地提高效益，现将晚播鲜食玉米种植技术总结如下：
1. 适期播种。根据市场需求和种植规模，适当分期播种，实现均衡上市。最迟播期以保证灌浆期的温度22～24℃为原则。淮北地区不迟于7月25日播种，淮南地区不迟于8月5日播种。可结合天气和整地进度，提前穴盘育苗，避免延误农时。
2. 水分管理。确保“三沟通畅”，避免强降雨导致渍涝灾害。结合中长期天气预报选择适宜的播种时间，做好田间水分管理。
3. 优选品种。选择生育期适宜，稳产性好，抗逆性强，外观品质、食味品质、加工品质佳的国审或省审甜、糯玉米品种，如农业部推荐的主导品种苏科花糯2008，以及苏科糯12号、明玉1203、苏科糯1505等品种。
4. 合理密植。纯作糯玉米、甜玉米品种的播种密度在3000-3500株/亩。密度过大，玉米群体植株间竞争增大，果穗偏小甚至空杆。
5. 肥料运筹。以有机肥为主，科学使用化肥，控氮、稳磷、增钾，针对性施用微肥。有机肥及氮、钾、锌肥以作基(种)肥施用为宜。氮肥分配比例：基肥30%、苗肥30%、穗肥40%，穗肥应在大喇叭口期早施重施。甜玉米需适当增施钾肥，提高含糖量。注意施肥与灌溉(或降雨天气)有机结合。
6. 病虫害防控。坚持“预防为主，综合防治”的原则，加强农业防治，优先使用生物防治，结合物理防治，科学合理地应用化学防治实现鲜食玉米绿色安全生产的目标。
7. 草害防治。玉米播种前使用莠去津和乙草胺或精异丙甲草胺进行封闭处理。封闭时，不重喷、不漏喷。苗后杂草防除应在3-5叶期，用莠去津、烟嘧磺隆、硝磺草酮等苗后除草剂对杂草进行茎叶处理。 8. 适期采收。以吐丝始日计算确定最佳采收期，甜玉米最佳采收期为授粉后22～25 天，糯玉米最佳采收期为授粉后23～26天，根据实际情况确定。
来源：中国农技推广信息平台