现在嫁接在农业生产中非常常见，不管是蔬菜价格，还是果树嫁接，其目的都是为了稳产、提产、防病等，那么给蔬果嫁接具体都有哪些好处呢?
1、提高产量
嫁接西瓜比自根西瓜最多可增产1倍以上，嫁接黄瓜也能增产30%～50%，嫁接西红柿增产50%以上，嫁接茄子可增产1～2倍，效益显著。
2、促进幼苗健壮生长
嫁接苗比自根苗生长旺盛，并且砧木都有较强大的根系。根壮则苗壮，能有力地促进嫁接幼苗的生长。
3、增加收获茬数
由于嫁接苗长势强、整体发育快、生育进程快，促进了蔬菜作物的收获茬数。如西瓜栽培，由于推广了嫁接技术，种植一季西瓜能收获2茬。若能栽培早熟品种，西瓜可收获3茬。
4、提高耐寒性
当西瓜温度低于15℃，黄瓜低于10～12℃，西红柿低于11℃，茄子低于17℃时，生长缓慢，发育停止。实行嫁接后，因砧木抗逆性较强，抗御低温的能力强，嫁接后提高了嫁接蔬果的耐寒性。
5、提高耐旱抗病能力
蔬菜嫁接所选用的砧木一般都具有较大的根系，生长能力强;根的分布范围广，对水分吸收能力强，同时对病害有较强的抗性。
综上大家都了解到了吗，合理的利用嫁接技术其实好处多多，还可以提高*地利用率，增加蔬果的抗逆性!