子姜是生姜的一种，一般指的是姜芽，其口感脆嫩，含粗纤维少无渣，辣味淡，很多人常用来腌菜，子姜市场需求非常大，因此很多地区都有种植，下面就具体给大家介绍子姜种植时间和方法。
1、种植时间
子姜种植时间一般是在3-5月份左右，很多地区在4月份种植，一般早播子姜，在气温达到16℃以上时开播，气温过低，不利姜种发芽。
2、选地整地
选择3年未种过姜的地块，要求*地深厚肥沃、上下通透的半沙壤*。深耕*地的时间要在头年的冬天进行，要求深翻的深度在45厘米左右，在整地时要做好围沟、畦沟、腰沟工作，保证积水排除，之后选择晴朗的天气把去年深翻的*地再进行一次精耕细耙，并每亩撒施高温腐熟的鸡粪2000-2500公斤，三元复合肥50公斤以及生物有机肥100公斤。然后*肥混翻入*，使*肥相融，并整平耙平。
3、种姜处理
选择根茎肥大、色泽新鲜、姜芽饱满且充分成熟、无病虫、无机械损伤的姜块作为姜种，以50~70g姜种为宜。选好的姜种用50%多菌灵500倍液浸泡2~3h或，再闷种3~6h杀菌，晾干后，铺在用水浇透的稻草地上催芽，铺姜种厚度40~50cm，姜种上面再用稻草盖，用薄膜密封。催芽适温为23~26℃，并用温度计实时测量温度。经20~25d待姜芽长至0.8~1.6cm时，即可掰开姜块播种，选择有一两个壮芽姜球较好。
4、播种
姜窝先浇底水，底水渗下后摆好姜块，子姜播种按照株距10-15厘米摆姜种，每亩用种量为750~850公斤，然后覆*5~7厘米。这时候可以把催好的姜芽统一朝一个方向向下放置，方便以后取种姜出来。
5、及时遮阴
生姜为耐阴植物，害怕高温强光，应采取遮阴措施。生产上当生姜出苗率达到50%以上时，及时遮阴。选择遮光率为50%的遮阳网，成条幅式拉于生姜行间，两头用竹棍或木棍压实。生姜播后27d，待姜苗出齐，全揭地膜，培*6~7mm后，要勤浇小水保持*壤湿润。
6、除草浇水
栽培子姜，沟面、沟内会有少量杂草，只能选择手动拔除。一般出苗80%左右时，开始浇第一次水。在浇第一次水后，根据实际情况，3~6d后浇第二次水，之后培*保水。之后根据天气炎热程度，一般每7~10d浇一次水。生长气温较高时期，可以利用青草、油菜壳等覆盖，以减少*壤水分蒸发。
7、培*施肥
培*是子姜高产的一个重要环节，当第2-3个姜芽出*后，就要进行培*了，培*时要追一次小肥，墒情好时均匀撒施尿素5公斤，三元复合肥5公斤在沟里。用铲子轻铲沟两边的润*覆盖沟内。当4-6个姜芽全部出*后，就要进行第二次的培*了，一般距第一次培*时间大概在28-30天的时间。为了满足其生长需要，要中施一次肥料。 一般亩撒施尿素10公斤，三元复合肥10公斤。当第二次培*后的15天，也就是6-7个姜芽出*后就要进行最后一次培*了。此时是子姜需肥最多的时候，要加施追肥量。一般亩追尿素和三元复合肥各20公斤。
子姜种植过程中，少有病虫害，常见的有姜瘟病、姜螟、甜菜夜蛾等，可试具体情况进行防控。子姜主产区在西南地区，种植规模有限，作为川菜重要的调味料，子姜深受群众喜爱，有着非常广阔的市场前景。
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