莲藕是一种常见蔬菜，既可生食，也能做菜，一般在普通家庭里面用来炖汤较多，当然也有很多地区有着各种各样的吃法，比如藕饼、炸藕合、藕粉等，那么美味又富有营养价值的莲藕怎么种呢?
一、选址
莲藕池要选在阳光充足，没有树木荫蔽的村头荒地、荒宅、废旧坑塘以及盐碱地、涝洼地等。
二、备料
每亩莲藕池需用石灰5吨、水泥5吨、砂子30吨、8丝薄膜800余平方米，50厘米×70厘米、厚5厘米预制块230块左右，每亩总造价4000～5000元。
三、建池
1.挖池
利用挖*机或人工，池深60厘米，池壁斜度60度。
2.锤底砸帮
将石灰撒入池底，用旋耕犁旋2～3遍，深20厘米，*灰混合均匀后，用机械将池底整平压实，用3∶7灰*将池壁压实夯实。
3.铺膜
锤底砸帮后，用薄膜将池底、池壁铺平铺好。
4.铺底
铺膜后，用2～3厘米厚的混凝*抹平。
5.立斜板
将准备好的斜板立在池壁上，用水泥将缝抹好，这样，莲藕池就做好了。
四、整地施肥
1.铺秸秆
种莲藕之前，将麦秸、玉米秸或杂草铺入池内，厚度30～40厘米，每亩需用1.25～1.5万公斤，约25亩的作物秸秆。
2.施肥
在排莲藕之前，现将*杂肥5000公斤、磷酸二铵75公斤、硫酸钾50公斤、尿素20公斤，与盖*混合均匀后均匀盖在秸秆上，厚12厘米左右。
五、选种栽植
1.选藕
浅水莲藕要选择莲藕及叶均较小的早熟品种。种莲藕一般于临栽前挖出，选符合本品种特性并带有子莲藕的整莲藕做莲藕种，子莲藕必须向同一方向生长，使莲鞭有规律地伸长。挖莲藕时注意勿损伤顶芽。种莲藕一般在第二节节后半寸处切断，切忌用手掰，以防泥水灌入莲藕孔引起烂种。挖莲藕后，向种莲藕喷400～500倍的50%多菌灵药液，闷一天后备用，以防腐bai病发生。
2.排藕
在清明到谷雨进行排莲藕，不要过晚，每亩用莲藕300公斤左右，行距为150～200厘米，株距为60～100厘米。排藕方法，按规定的株行距排莲藕，一般莲藕头埋入秸秆中12～15厘米深，后把节稍翘在水面上，以利用阳光提高温度，促进萌芽。排莲藕方式很多，有朝一个方向的，也有几行相对排列的。
我国目前种植莲藕的地区不少，像一些主产区比如湖北省，想必大家也都大概了解一点，如果你想种植莲藕，因地制宜选对品种和学习好种植技术是关键。