金针菇是一种许多人喜欢吃的食用菌，其味道鲜美，营养丰富。很多种植户和朋友都想在家里通过根部培育新的金针菇，其实只要管理得当，金针菇也是可以再生的。那么金针菇根怎么再生?可以割几次?下面就和小编一起来看看吧。
一、金针菇根怎么再生?
1、切除根部
在市场上选择根部比较完好的，如果还能够带上一点*壤那就更好了，然后切掉根部较硬的、颜色较深的。如果根部的颜色比较深的或者是比较硬的话，可以将这一部分进行切除;如果金针菇生长的比较硬的话，那就多切除一些。
2、准备容器
选择合适的容器，高度在10cm左右，然后在容器中放入两三勺的小苏打，如果没有小苏打，可用食用碱代替，再加入适量的水，水量以根系高度的一半左右为宜，搅拌均匀，再在容器底部放上几张湿纸巾。或者准备一个塑料袋，里面放上一片纸巾，纸巾用苏打水打湿。
3、根部放置
把金针菇切除的根部放到这个容器里的湿纸巾上面，再用保鲜膜把容器密封好，放置到阴凉通风的环境中;或是把切下的根部放在用苏打水打湿的纸巾上，再放到塑料袋中密封好，放置在阴暗阳光丝毫照不到的地方。
4、等待再生
金针菇属于真菌类，再生能力非常的强，只要环境合适，就可以快速生长，我们给它提供了一个潮湿和碱性的环境，温度保持在5-10度左右，它就能够自行生长，大概一周左右便会发芽，大约2周的时间就能收割一波新的金针菇。
二、金针菇可以割几次?
1、金针菇是靠真菌繁殖的，其再生能力非常的强，只要有营养来源，就可以一直繁殖下去的，在割完之后是会重新生长出新的一茬，而不会像植物一样，收割几次就不长了。
2、如果想要金针菇一直繁殖，就得保证其营养的充足，如果没有水了，要增加水分，还要增加小苏打，调节碱性环境。要注意温度，保持温度在5-10度左右即可，杜绝高温;要注意光线，它喜欢黑暗、阴凉的环境，杜绝高光线的环境。
3、金针菇大约两周就可以收割一波，收割后足够吃一两餐，收割之后继续长出新的一茬，两周后又可以收割一波，这样就不用天天吃，而是隔半个月吃一两餐，以免吃腻味了。
以上就是金针菇根再生的方法，金针菇的根部是有大用处的，大家千万不要扔掉了，可以按照上述方法令其再生，且它的再生能力非常的强，只要营养充足，就可以一直再生下去。
推荐阅读：大球盖菇林下种植技术