冬寒菜是比较少见的蔬菜品种，一般以嫩茎叶为食，这种蔬菜适合做汤或是炒食，口感鲜嫩，有着清热解毒的神奇功效，因而备受消费者喜欢，冬寒菜非常喜欢在寒冷环境中生长，那么冬寒菜应该怎么种植呢？接下来一起了解下吧！
一、冬寒菜光照要求
冬寒菜是一种比较特殊的蔬菜，它喜欢冷凉的环境，却非常讨厌高温强光环境，在强光下，冬寒菜会出现生长不良的现象，而冬季阳光比较微弱，常常能够显著提高冬寒菜的产量和品质，合适的光照对于优质冬寒菜栽培很重要。
二、冬寒菜种植方法
1、整地施肥
种植冬寒菜施好基肥很重要，一般冬寒菜是多次采收嫩梢的，所以种植前，需要施入腐熟的有机肥。
2、播种
冬寒菜的播种方法有撒播和点播，两种方式需要的种子数量是不一样的，一般撒播的种子量比较多，点播需要的种子比较少。
3、定植
当冬寒菜幼苗长至一定高度的时候，需要适时进行移栽定植，并施入少量有机肥，浇好水分，促进幼苗吸收养分。
4、田间管理
（1）中耕除草间苗，中耕除草是为了防止杂草同冬寒菜竞争空间、养分及水分，然后幼苗2片真叶时，要间苗2次。
（2）追肥浇水，浇水施肥对于冬寒菜生长很有利，在生长过程中，需要追施两次氮肥，来保证茎叶快速生长，采收后也要追肥。
（3）病虫害防治，冬寒菜虫害有地老虎、蚜虫等，使用敌百虫喷雾防治。病害炭疽病发生后，使用复方甲基硫菌灵喷雾防治。并保持用药均匀。
5、采收
在冬寒菜生长五十天后，即可进行采收了，一般收割上段叶梢，比较鲜嫩的部分，留1～2节即可，对于下次采收是很有好处的。
综上，关于冬寒菜种植方法的介绍就到这里了，如果大家想要种植好冬寒菜，光照不能太强了，不然冬寒菜无法实现高产。
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