牛皮菜又叫厚皮菜，是我国北方夏淡季节的常见食用叶菜，鲜嫩多汁，适口性好，很多人都喜欢吃。另外，牛皮菜的营养价值也是非常的丰富，是核黄素、铁以及维生素A和维生素C的来源，而且牛皮菜种植起来比较简单，很多家庭都会自种自食。那么牛皮菜要如何种植呢？现将种植时间和方法简要分享给大家。
牛皮菜的种植时间
种植牛皮菜的最佳时间，一般是在7-9月份。南方春、秋两季集中收获，主要供应11月至次年5月的冬春淡季市场，北方主要供夏淡市场。
牛皮菜的种植方法
1、选地整地
选择背风向阳、*质较好、离水较近的地块进行种植。在种植之前，*地也是要先清理杂物然后耕*，暴晒两三天这样然后再把*块敲碎小些，为播种做好准备，同时施加一些有机肥，之后进行深翻并开始制作苗床。
2、种子处理
牛皮菜的种子有层外壳，晒干的种子外壳比较韧，有点硬，可用50度左右的温水浸泡牛皮菜种子20-30分钟这样，再在冷水中浸泡一天时间，捞出来滴干水就可以播种了，
3、播种移种
播种底肥可以放些腐熟的鸡粪/鸭粪做底然后再过一遍腐熟的稀粪水湿润底层泥*，之后均匀的撒上牛皮菜种子，覆盖2cm左右即食指厚度的*层就可以了。当幼苗长到15cm高左右时可以移种了，注意牛皮菜幼苗很嫩，移种前要撒水湿润苗床泥*再拔苗，移种定植的株行距在30cm左右。
4、追肥
牛皮菜定植长稳后就可以追肥了，追肥一般用腐熟的粪水就可以了，补水又补肥，非常利于牛皮菜的生长。
5、采收
牛皮菜定植后30-40天即可剥叶利用，每株每次剥叶3-5片，留4-5片继续生长。长到15-20cm时即可采收。采收时整株拔出即可，一般能收4-5次左右。
总的来说，牛皮菜主要以生长旺盛的茎叶供人们摘来吃，而且可以多次摘，不管是食用价值还是药用价值都表现良好，而且种起来也比较简单。相信牛皮菜也是不少农村人儿时中记忆的味道。
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