羊肚菌是一种很名贵的食用菌，其食用价值和药用价值都非常的高，目前有不少地区靠栽培羊肚菌致了富。那么羊肚菌怎么种植呢?
一、羊肚菌培料配方
1.木屑75%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、腐殖*3%。
2.棉籽壳75%、麸皮20%、石膏1%、石灰1%、腐殖*3%。
3.玉米芯40%(粉碎)、木屑20%、豆壳15%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、糖1%、草木灰2 %。
以上三种培养料，可任选一种。料水比为1∶1.3，含水量保持在60%。
二、羊肚菌种植技术
1.熟料脱袋栽培
将料拌好，用17×33cm的聚丙烯或聚乙烯塑料袋装料，每袋约500～600克，然后高压或常压灭菌。灭菌后接种，置22～25℃下培养，待菌丝满袋后再延长培养5～6天，使菌丝充分生长，即可栽培。
①室内脱装栽培。菇房消毒后，先在每层床面上铺一块塑料薄膜，然后铺3cm厚的腐殖*，拍平后再将脱去塑料袋的菌棒逐个排列在床上，一般1平方米床面可排40个，排完菌棒后轻喷水一次即可覆*3～5cm,表面再盖2cm厚的阔叶树落叶，保持*壤湿润，空气湿度85%～95%，一般一个多月，气温在4.4～16℃就可出子实体。
②室外脱袋栽培：室内培养好的菌棒也可移到室外栽培。选择光照为3阳7阴的林地作畦，畦宽1m，深20～25cm,长度不限，整好畦后喷或轻浇水一次，用10%石灰水杀灭害虫和杂菌。脱袋排菌棒方法与室内栽培相同，只是底层可不铺塑料薄膜，但要注意畦内温度变化，防止阳光直射。
2.室外生料栽培
在室外选择3阳7 阴或半阴半阳、*质疏松潮湿、排水良好的地方，挖深20～25cm的坑，坑底先用水浇湿，将上面任一配方料，按比例称好，用水拌匀,在底层铺一层料，压平后约4～5cm,每平方米用菌种(12×28cm)2袋，掰成核桃大小菌块，均匀撒在料上，然后用薄层细腐殖*覆盖。再在其上铺第二层料，厚仍为4～5cm,压平后再以同法播种。播完后用疏松腐殖*覆盖、厚度为3～5cm，再盖一层阔叶树叶，以保温保湿。盖完后适当洒些水，为防止人或牲畜践踏及强光直射，在树叶上搭盖一些树枝。
3.病虫防治
菌丝生长与子实体生长都会发生病虫害，以预防为主，保持场地环境的清洁卫生。播种前进行场地杀菌杀虫处理，后期发生虫害，在没出子实体之前可喷除虫菊或10%石灰水，杀灭害虫与杂菌。
4.采摘保藏
子实体出*后7～10天，便生长成熟，一般颜色由深灰色变成浅灰色或褐黄色，菌盖表面蜂窝状凹陷充分伸展即可采收。采收后应清理泥*及时晒干或烘干，装塑料袋密封保藏。
综上就是羊肚菌的种植技术要点，大家不要盲目跟风种植羊肚菌要根据其适合的生长环境条件考虑。