田螺是农村较为常见的水产动物，小溪边、稻田间都随处可见，可能不喜欢吃的朋友会觉得没什么肉吃起来麻烦，但是嗦田螺别有一番滋味。随着田螺在夜宵市场的地位越来越稳固，人工养殖田螺的人也多了起来。那么田螺吃什么食物?养殖技术有哪些呢?
一、田螺吃什么食物?
田螺吃水底泥*中的微生物和腐殖质以及水中的浮游植物、青苔等自然界食物，人工养殖的话也吃投喂的配合饲料、各类动物下脚料、鱼内脏、青菜、蔬果、菜叶、米糠、豆饼等食物。
二、田螺人工养殖
1.螺池建造
田螺养殖中，选择水源充足，管理方便，有流水，无污染的地方来建螺池。池宽1.5米左右，长视其地形而定，一般会在10～15米，深在30～50厘米。最好几个螺池排成行分级地建造，池的两端对角处设了进出水口。并安装防逃栅栏。
两池之间筑建20厘米高的堤埂以便行走，池底铺垫10厘米厚的肥泥。池中可稀植茭白、芦笋、水浮莲、浮萍等水生植物，给田螺遮阳避暑，攀缘栖息和提供饵料，提高螺池利用率。螺池周围筑高60～80厘米的围墙或网片围栏。
2.种螺投放
一般从3月下旬开始可陆续放种螺。种螺可从集市选购也可自行采捕。每平方米放种螺100～120个，池中也可搭养4尾夏花鳙。放种螺前，先在池中投施适量的粪肥，培育饵料生物，放螺后投喂菜叶、米糠、豆饼、菜饼及动物内脏等下脚料。
3.水质调节
一是螺池要经常注入新水，以调节水质，特别是繁殖季节，最好保持池水流动，尤其是高温季节，采取流水养殖效果更好，在春秋季节以微流水养殖为好，螺池水深度需常保持30厘米左右。二是调节水的酸碱度。当池水pH值偏低时，每平方米施生石灰0.15-0.18公斤，每隔10-15天撒一次，使池水pH值保持7-8。
4.病害防治
田螺疾病少，重点是管水和防止鸭、猫、蛇、鼠和鸟类等入池捕食田螺，并防止田螺外逃，宜浅水，微流水养殖，池水深度以25-30厘米为宜，在繁殖季节和高温季节更要保持池水流动。
最后，适时地田螺也非常的关键，可以多留一下母螺，后期可以继续陆续。