木耳菜是很多人喜欢吃的蔬菜，口感嫩滑，营养价值高，清炒打汤都非常不错。如果想种木耳菜，那么怎么种植?要注意什么?下面一起来了解木耳菜的种植方法。
1.选择品种
大面积种植木耳菜的话，通常会将木耳菜的嫩叶嫩梢掐下来后销售，所以为了获取更多的效益，在种植木耳菜时应选择分枝多、长势强、叶片肥厚、肉质感强，光滑、耐高温、耐干旱、高产等特点的木耳菜品种来种植。
2.种植时间
一般南方地区采用露地栽培，春秋冬三季皆可种植木耳菜，春季3-4月份播种，秋季9-10月份播种，冬季12月至来年2月份播种;北方地区由于气温较低，通常采用大棚温室种植，一年四季皆可种植木耳菜。
3.浸种催芽
木耳菜种子厚，直接播种容易出现发芽慢，出芽迟缓，发芽不齐等问题，所以在种植木耳菜时应先浸种后催芽后再种植。先将木耳菜的种子放到35度左右的温水中浸泡24-48小时，这样不仅可以加速发芽，还可以杀菌，将浸泡好的木耳菜种子捞出，放到湿润的纱布袋中后放到25-30度的室温下进行催芽，并每天早晚对木耳菜种子进行喷水，当木耳菜种子大部分已经开始露白后，便可以种植了。
4.播种种植
在种植前要先浇足水，可以条播也可以撒播，在撒好以后覆盖上一层薄*，为了使木耳菜尽早的出苗，可在种植后上方覆盖一层草帘，等到大部分木耳菜出苗后再将草帘掀开。等到木耳菜苗长出2-3片真叶后，便要将生长过密的木耳苗拔掉，保留长势强、无病虫害的木耳菜苗。
5.肥水管理
为了提高木耳菜的产量，在木耳菜生长期间要及时追肥浇水。在木耳菜上架后和每次采摘后，追肥应以速效氮肥为主，充足的氮肥可使木耳菜茎叶快速的生长，木耳菜是喜水作物，在生长期间对水分的需求较大，除了在每次追肥时结合灌水同时进行以外，还要根据*壤墒情以及天气情况及时浇水。
6.病害防治
木耳菜生长期间常见的病虫害有褐斑病、红眼病、太阳斑等，在浸种时，可用福尔马林100倍液浸泡种子1-1.5小时，将种子表皮携带的细菌杀死。在容易发病的高温高湿季节，可用波尔多液喷雾进行防治，在发病初期，可用65%的代森锌可湿性粉剂6000倍液及时喷洒，为了彻底消灭病菌，每隔7天喷洒一次，连续喷洒2-4次，可有效杀死病菌。
木耳菜的茎叶一般长到10-15公分后便可以采摘一次，前期可每隔半个月的时间采收一次，中后期可缩减到每10-15天采收一次。前后期采摘主要以采摘嫩梢为主，中期主要以采摘嫩叶为主。
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