羊肚菌是现在比较出名的一种食用菌，其营养价值非常高，市场价格更是不遑多让，而且它不仅食用价值高药用价值也非常高，可以说是非常受欢迎了。下面一起简单学习一篇羊肚菌的栽培技术。
一、栽培料配方
1.农作物秸秆粉74.5%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、石灰0.5%、腐殖*3%。培养料的料水比为1∶1.3，含水量宜为60%。
2.木屑75%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、腐殖*3%。
3.棉籽壳75%、麸皮20%、石膏1%、石灰1%、腐殖*3%.
4.玉米芯40%(粉碎)、木屑20%、豆壳15%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、糖1%、草木灰2%。
二、室外脱袋栽培
室内培养好的菌棒也可移到室外栽培，选择光照为3阳7阴的林地作畦，畦宽1米，深20-25厘米，长度不限，整好畦后喷或轻浇水一次，用10%石灰水杀灭害虫和杂菌，脱袋排菌棒方法与室内栽培相同，只是底层可不铺塑料薄膜，但要注意畦内温度变化，防止阳光直射。
三、湿度管理
羊肚菌喜湿，生长环境肯定不能过于干燥，如早春遇干旱，必须适时浇水。
四、病虫害防治
菌丝与子实体生长都会发生病虫害，以预防为主，保持场地环境的清洁卫生。播种前进行场地杀菌杀虫处理，后期如发生虫害，可在子实体长出前喷除虫菊或10%石灰水予以杀灭。
五、适时采收
子实体出*后7-10天成熟，颜色由深灰色变成浅灰色或褐黄色，菌盖表面蜂窝状凹陷充分伸展时即可采收，采收后应清理泥*，及时晒干或烘干，装于塑料袋密封保藏。
六、干燥加工
羊肚菌干燥加工时勿弄破菌帽，可利用烤烟房烘干或晒干，勿用柴火烟熏，以免影响质量，按质量分等级后盛装在塑料袋内，置于阴凉、干燥、通风处保存。
综上就是羊肚菌的栽培技术，仅供参考，其实羊肚菌的栽培方法有很多种，可以室内可以室外，主要取决于种植户的选择。