胡豆就是蚕豆，是粮食、饲料、肥料的兼用农作物。另外，胡豆也被加工成许多工业食品销售，有着颇高的营养价值，有着治疗肠胃不适，水肿的效果。目前市场上对于胡豆的需求还是比较大的，因此其种植前景还是比较看好的。现将胡豆的种植技术及注意事项分享给大家。
1、选种播种
选择胡豆种子的时候应该选择产量高的，没有病害的优良种子。在播种前要将*地深挖翻耕，让*地变得松软，这样有利于根扩展发芽形成跟根瘤，再利用根瘤菌接种可以提高产量。可使用*壤接种的方法在种过胡豆的*壤中取大约100斤的*，在播种时洒在沟内。
2、苗期管理
在苗期的时候要注意苗情，要根据苗情的情况做出相应的控制方法。播种后要用*覆盖，盖上稻草维持温湿度。在生长中期的时候就要做好病虫害的防治了，对发病的植株进行处理，将病残体与杂草清除，集中销毁。喷洒农药进行病虫鼠防治，控制好水分，整理枝苗。要保证植株的正常发育。后期保证植株对水分的需求，控制好密度，保持好地间的透风通光性。
3、追肥浇水
播种完后要及时浇灌，保持所需的水分，这样可以促进早点发芽出苗。播种完后要将*压实，防止长大后的植株出现倒伏现象。在长出幼叶时，可以是适当追施一些束小氮肥，在生长期间要分时间追施磷肥和钾肥。结荚的时候要多施一些微量元素，可以减少掉花掉荚的现象，实现丰产。在初期的时候主要还是要保证排水与通风性，不然会引起花荚掉落，豆粒干瘪。
4、中耕整枝
在出苗后要及时检查，如果发现了缺苗的情况要立即补种。在苗期时要经常中耕除草，将*拍实压厚，防止出现倒伏现象。在开花期前后要多注意苗的分枝情况，胡豆的分枝难以结荚，应该要切除多余的分枝，为主干多吸收养分，提高结果率，提高饱满率。
5、适时采收
在采收胡豆时，可以分批次进行，从下至上，大约一周一次。可以保存一些成熟的种子，在叶片掉落时，摘取中下部分的豆荚，晒干之后将豆荚剥开保存胡豆。
总的来说，胡豆的生长发育对水分、*壤等自然环境因素有一定的要求。在栽培过程中，积极创造条件，并做好日常管理工作，即能获得较高的生物学产量和经济产量。
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