我国每年都要消耗掉不少龙虾，虽然竞争大了，行情没有前几年更好了，但是养殖龙虾的朋友依然络绎不绝，今天我们一起来学习一篇龙虾人工养殖技术。
1.新开挖池塘
清除过多的淤泥。淤泥多的塘口采用人工挑除、高压水枪(喷浆机)喷射、挖掘机等机械清除。淤泥少的塘口排干池水，曝晒7～15天即可。清除青苔及枯草。杀除*杂鱼。全塘干撒“茶籽饼”约30～50斤/亩。杀灭细菌、病毒等病原微生物。杀鱼3天后，全塘外泼“漂白粉”或“生石灰”。
2.新塘放苗
一般新塘放苗建议先少量放苗起到试苗的作用，防止水体内药物残留等导致虾苗大批量死亡。虾苗由于环境的变化，会出现应急现象，主要表现在应激性蜕壳或应激性肠炎等现象。建议使用“复合VC”或“开胃诱食宝”提高抗应激能力。
3.科学喂养
小龙虾属杂食性，尤其喜食动物性饵料，且生性贪婪，摄食量大。投喂的饲料营养要全面，投喂量要适中。投饲量不足，则影响生长，甚至会造成相互残杀;若投喂量过大，则造成饲料浪费，还会污染水质;若投喂的饲料营养不全面，则会造成因营养不良，影响生长。在高密度养殖时，以投喂小龙虾配合饲料为主，虾苗和虾种刚入池时，可通过施肥、追肥，在养殖池内培育大量轮虫、枝角类、桡足类以及水生昆虫幼体等供其摄食;幼虾阶段投喂配合饲料的蛋白含量应大于30%，成虾养殖阶段饲料蛋白含量应在26%以上，每天投喂2次，早晨、傍晚各投喂1次，早晨于日出前投喂，傍晚于日落后投喂，以傍晚投喂为主，占日投喂量的70%;
日投饵量主要依据存塘小龙虾总重量来确定。3～4月份及10月份以后，日投饵量为1%～3%;5～10月份是小龙虾正常生长季节，日投饵量为5%左右，一般天气晴好时应多投喂，高温闷热、连续阴雨天气或水质过浓时则少投喂;大批虾蜕壳时少投喂，蜕壳后多投喂。投喂应坚持“四定”原则，即定位、定量、定时、定质。具休的投喂量应根据天气、水温、水色及小龙虾的生长情况灵活掌控，以吃饱、吃完、不留残饵为宜。
4.把控水质
保持良好的水质，有利于小龙虾的健康生长。每7～10天加注新鲜水1次，每次加水20厘米，保持水质清新、洁爽;每10～15天使用生石灰消毒水体，调节pH值在7.5～8.5。生石灰加水化浆后趁热全池泼洒，用量为667平方米水面10千克，使水质保持为弱碱性;每月使用1次光合细菌，EM菌或底质改良剂等微制剂，降低池塘内的氨氮、亚硝酸盐和硫化氢等有害物质，改良水质和底质，将池水透明度控制在35～40厘米。
平时应经常开启增氧设备，保持池水溶氧在5毫克/升以上。江苏省金湖县渔业科技入户小龙虾养殖示范户韦爱良在增氧设备上安装了溶氧控制器，根据小龙虾的溶氧需求设定上、下限自动控制增氧设备的自动开停机，使虾池内的溶氧始终保持在设定的最佳状态。
综上就是龙虾养殖方法，现在市场上小龙虾竞争力非常大，如果你想获取更多收益，首先要提高品质做出品牌效应。