绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。现在种植绿茶的农户也比较多，其实绿茶种植和普通茶叶种植是一样的，只是工艺不同，下面小编就来介绍一下绿茶的高产种植技术。
1、茶园建设
茶园应选择远离城镇及交通要道，四周无工矿企业及“三废”污染源，环境状况良好，空气清新，*质优良，水源丰富，具备生产无公害、绿色食品优质绿茶环境条件的地块，山区丘陵首选背风向阳的南坡地块。
茶园建设在整体规划时，要因势利导，考虑适当延长地块长度，以利于机械操作，注意保持水*，既要选择施工技术和方法，又要选择施工时间。
2、选地整地
要求地块背风向阳，坡度在25°以下，*壤pH值4.5至6.5，有机质含量大于1.0%，*层厚度不低于60厘米，地下水位在100厘米以下。
平地茶园进行初垦和复垦两次深翻，初垦深翻后的*地要经烈日暴晒或严寒冰冻，熟化*壤，复垦在种植前进行。坡地茶园初垦时将具有利用价值的沟壑地块填平整成坡地，坡度≤25，耕作深度70cm上。初垦的*块不打碎，经过一年的“烤伏”、“冻伐”进行*壤熟化，让虚浮的*壤沉实。植前进行30cm深的复垦，且要整平耙细。
3、种植
播种：采用单行或双行种植，每穴播5至6粒种，出苗后定3至4株健壮苗。
茶苗栽植：茶苗栽植的最佳时间为3月中、下旬和10月中、下旬，栽后浇足定根水，并进行保墒。
4、茶园管理
应根据*壤的有机质含量来确定基肥的用量，以满足绿茶优质及高产的需要。及时追肥，补充茶树所需的营养，从而促进茶树的生长发育，一般一年需要追肥3 次。及时去除茶园中的杂草，杂草不仅与茶树竞争水、肥料、阳光，而且是病虫的传播及栖息的场所。通常春茶应清除越冬的杂草，进行浅耕削草处理。
5、采摘
采摘标准：特级茶要求一芽一叶初展为主，一芽一叶在10%以下;一级茶要求一芽一叶至一芽二叶初展为主，含一芽二叶在20%以下;二级茶要求一芽二叶至一芽三叶初展为主，含一芽三叶在30%以下;不同级别茶叶均需按标准分批即时采、合理采。
采摘方法：提手采，不应捋采和抓采，保持芽叶完整、新鲜、匀净。
以上就是绿茶的高产种植技术，我国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。想要种植绿茶的朋友，一定要掌握好以上要点。
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