酒糟也叫做酒渣，是高粱、大米、小麦、玉米等粮食酿酒后的残渣，含有丰富的粗蛋白、多种微量元素、维生素以及酵母菌等，这使得它非常适合做为粗饲料来饲喂猪牛羊鸡等畜禽。下面小编就给大家介绍酒糟养牛的优势和注意事项。
一、酒糟养牛的优势
1、价格低廉
新鲜酒糟大概在150~260元/吨，比青贮玉米秸秆还便宜，晾干的酒糟价格大致在600~800元/吨，比大豆秸秆粉、花生秧粉便宜，而且酒糟的营养价值比青贮玉米秸秆、大豆秸秆及花生秧高出不少。最后酒糟养牛发酵不发酵都可以用来养牛。
2、适口性好
酒糟是高粱、大米、小麦、玉米等粮食酿酒后的残渣，含有淡淡酒香和酸香气味，粗纤维含量要低于一般粗饲料，因而适口性更好，牛特喜欢吃酒糟，给牛喂酒糟可在很大程度上增进牛的食欲，牛吃得多自然长得更快。
3、营养丰富
酒糟的粗蛋白含量可达15%~25%，另外还含有多种微量元素、维生素及酵母菌等，其营养密度要高于常见粗饲料。牛可以从酒糟中获得更多的营养物质，另外酒糟中含有丰富的酵母菌和维生素B族，可提高牛的食欲和消化能力。
4、快速生长
酒糟除了适口性好富含酵母菌、维生素B族外，还含有少量酒精，牛采食后可刺激唾液和胃液分泌，起到健胃效果，可提高牛对饲料的消化利用率，另外牛采食酒糟后会变得安静，活动少能量消耗少牛增重速度便会加快。最后牛采食酒糟还可以提高净肉率和牛肉品质。
二、酒糟养牛注意事项
1、不能只喂酒糟
酒糟虽然营养丰富，但若是单一饲喂酒糟，牛会因营养不全面而导致生长不良，酒糟喂牛一定要注意牛对各类营养的需要来搭配饲料配比。可适当增加玉米比例，减少豆粕比例，另外需要搭配些青干草和农作物秸秆。搭配参考方案：酒糟35%、玉米25%、豆粕8%、麦麸5%、青干草12%、农作物秸秆10%、预混料2.5%、小苏打1.5%、食盐0.5%、碳酸钙0.5%。
2、喂量由少及多
刚开始饲喂发酵酒糟时，牛可能会因从未吃过酒糟，而出现拒食或不食，酒糟占比应由少及多，逐步添加至正常喂量，给牛一个适应过程，让牛逐渐喜欢上酒糟的美味。一般经过5~10天的适应，牛便可以比较好的采食发酵酒糟。个别牛若实在不适应酒糟，可禁食1天，再将酒糟少量掺到饲料中，牛饿了一天后就不再挑食，经过数天训练便可适应酒糟的味道。
3、防止酒糟中毒
主要是注意夏季新鲜酒糟霉变中毒，以及牛长期大量采食易出现酸中毒，还有由于酒糟中含有一定量的乙醇、正丙醇、异丁醇及杂醇，牛摄入量过多便会出现酒精中毒，因此一定要注意酒糟质量以及饲喂适量。
4、酒糟存放事项
当新鲜酒糟喂不完需要存放时，主要用晾干存放和密封存放。天气晴好时可将酒糟摊开晾干，含水量降至15%以下便可以进行长时间存放。另外可将新鲜酒糟装入密封袋或发酵池内，压实并密封严实，形成厌氧环境，这样便可抑制绝大多数腐败菌的生长，可以长期存放。
以上就是关于酒糟养牛的优势以及注意事项了，酒糟养出来的牛，瘦肉率高，牛肉色泽鲜红、韧性增加、口感风味独特，在很大程度上提高了牛肉价值，有效提高养殖经济效益。
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