青虾、是淡水养殖品种中的名优品种，因其肉质鲜美、营养丰富、具有独特风味，而成为芜湖县主要养殖品种。多年以来芜湖县青虾、主要养殖模式是“主养、套养青虾”。但由于市场行情不稳，主养的风险越来越大，因此为了降低风险、提高经济效益，开始转变传统养殖观念，由原来的主养套养一季青虾变成主养(两季)青虾套养大规格养殖新模式，现将该养殖模式技术如下。
一、养殖池塘条件
1、养殖池塘为东西走向、长方形，面积共90亩，分别有3亩、9亩、14亩、16亩、21亩等几种类型。
2、池内挖成环沟，沟的面积占蟹池总面积25%左右。
3、平滩处种植水草如轮叶黑藻、伊乐藻和苦草等。
4、池埂坡度约1∶2.5，池底平坦。
5、放苗前池塘干裂，然后用生石灰、茶籽饼等对养殖池塘进行彻底消毒。
二、水源水质及其他
1、养殖用水源为水。
2、养殖周边无污染，水源充足，进排水方便，水质符合渔业用水标准。
3、各个池塘安装增氧设备，四周围有高约60厘米的黑色薄膜防逃设备，以防青虾、逃跑。
三、苗种投放
1、投放蟹苗
(1)蟹苗放养前做到“排干池水、清整塘口、冻晒至干裂、注水、消毒”五步骤后，在2017年2月初，每亩放养平均规格为160～200只/千克的苗种500只，放养蟹苗最好在3月底前结束。
(2)蟹苗放养前用浓度3%～5%食盐水浸泡5～10分钟，以降低养殖中发病率。
(3)蟹苗放养要求：甲壳完整、色泽一致、肢体齐全、无病无伤、活力强、规格整齐。
(4)蟹苗入池塘前先用网片圈蟹池面积的30%作暂养区，待水草覆盖率达40%～50%、螺蛳繁殖达到一定数量时移去网片。
2、投放春、秋虾苗
2-3月放养结束，亩放养800～1200尾/千克青虾苗7.5～10千克。4-6月陆续起捕上市，可亩产青虾30千克以上;7月中旬-8月初，虾苗规格为6000～7000 尾/千克，亩放青虾 10 千克。
3、套养品种
在塘中亩套养2～3尾/千克鳙鱼10尾、沙塘醴20～30尾。
四、饲料投喂
1、根据生产期不同，投喂上合理搭配动植物饲料，以“两头精、中间青、荤素搭配、青精结合”的科学投饵原则进行投喂。
2、投喂时遵循“定时、定位、定质、定量”四定原则及根据“天气、水温、水色、摄食活动情况”等酌情增减投饵量。
3、饲料种类主要有以下几种：
(1)植物性饲料：黄豆、玉米、水中轮叶黑藻等各种水草。
(2)动物性饲料：干肉、塘内螺蛳等。
(3)配合饲料：符合无公害食品养殖要求的颗粒饲料。
五、日常管理
1、水质水位
水质保持在溶氧大于5毫克/升，pH 7.0～8.2;春夏两季水位控制在 1～1.2米范围内。
2、种植水草
池塘内中间浅滩地方要种植轮叶黑藻和苦草，沟内种植伊乐藻和苦草，这样既可以为虾蟹提供鲜嫩可口、营养丰富的饵料，又能起到降温避暑、增加溶氧量、改善水环境的作用。
3、投放螺蛳
分别在清明节前和5月各投放1次，每亩投放300～350千克，这样既可以为提供鲜活天然饵料，又能改善和维护池底环境。
4、投喂管理
(1)养殖前期：在3月投喂虾蟹专用饲料(蛋白质含量 40%～41%)。
(2)4月-5月中下旬：投喂饲料蛋白质含量36%颗粒饲料为主，肉、玉米(熟化)、黄豆(熟化)为辅。
(3)5月下旬开始：将颗粒料、干肉、黄豆或“玉米+红糖+乳酸菌”按一定比例混合进行发酵，将发酵好的饵料拌VC进行投喂。
(4)6-9月份：饲料投喂时，不定期在饵料中添加丰虾多肽、V C 、免疫多糖，促进虾蟹蜕壳生长。
5、疾病防治
(1)疾病防治，遵循“无病先防、有病早治”方针。
(2)养殖期间，采取如腐植酸钠等改善水体环境、饲料拌药饵相结合的方法防治。
(3)定期全池泼洒微生物制剂，改良水质，如用微生物制剂如“芽孢杆菌+小球藻+硅藻源”生物改底，或用过硫酸氢钾氧化改底;不定期用氨基酸+硅藻旺+巨能菌肥水。
(4)高温多草时，加注新水，捞除过多的水草，以防气压不稳引起虾蟹应激反应。
6、
根据市场需求及价格走势等因素加以考虑，时捕大留小，均衡上市。
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