在我国过一些重大节日的时候，总会有一些习俗，不如饺子会在过年的时候村，月饼是在中秋节的时候吃，粽子是在端午节的时候吃，这些传统食物就是为了纪念某个节日，那么大家知道吃腊八粥的时间是多久吗?
一、吃腊八粥的时间是多久
腊八节。
根据我们的传统风俗，腊八粥要在腊八节的早上喝。在每年腊八节的前一天晚上，人们就开始准备腊八粥的食材，熬制腊八粥，等到第二天早上就开始吃，也可以分给左邻右舍或者是亲朋好友来品尝，但是不能够超过中午。因为有句老话说早上吃粥，来年粮食好收，寓意来年的庄稼能够有个大丰收。腊八粥作为腊八的饮食习俗，不仅有其典故，还有他的意义所在，因为每年的腊八节是一年中气温最低的时候，腊八粥不仅营养丰富，而且还能低于严寒。
二、腊八粥的来源
1.纪念岳飞
当年，岳飞率领部队在朱仙镇抗金，当时正值数九严冬，岳家军衣食不济，挨饿受冻，当地百姓便来送粥，岳家军吃了一顿百姓送的子家粥，结果大获全胜。这天正是十二目初八、岳飞去世后，人民为了纪念他，每到腊月初八，便以杂粮豆果煮粥，终于成俗。
2.赤豆打鬼的风俗
传说上古五帝中有一个颛顼氏，它的三个儿子死后都变成了恶鬼，专门出来惊吓孩子。由于古代人们普遍都相信迷信，害怕鬼神，所以他们认为大人小孩中风得病、身体不好都是由于疫鬼作祟。这些恶鬼天不怕地不怕，就怕赤红豆，所以就有了赤豆打鬼的说法。所以，在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥，用来祛病延年。
综上所述，以上就是为大家介绍的关于吃腊八粥的时间，以及腊八粥的来源，腊八粥顾名思义，就是在腊八节的时候会吃的传统食物，而且在有的地方，腊八节的时候不仅吃腊八粥，还会吃腊八蒜，腊八面等等。这不马上就要到腊八节了，大家可以多吃点腊八粥来补充热量，抵御严寒。