冬至是二十四节气中的最后一个节气，一直有冬至大如年的说法。在冬至到来之际，很多地区会举办民俗活动，也会准备各种传统的食物，比如饺子。今天就来跟大家聊聊冬至吃饺子的由来简介。
一、冬至吃饺子的由来简介
1.纪念张仲景
冬至吃饺子最早是从东汉末年开始流传的。当时张仲景是著名的医者，他辞官回乡之后就给当地老百姓看病。但是到了冬至时节，他发现老百姓一个个都饥寒交迫，而且因为天气太冷寒气入体，所以大家的耳朵上都生了冻疮甚至开始溃烂。于是他就命令手下人去买了羊肉，滋补的食材，还有辣椒，让他们将这些食材放在一起熬煮上一锅汤，并且把里面的食材捞出剁碎，然后当做馅料包裹在面皮里面，这就是最初的饺子，也叫作娇耳。张仲景将娇耳和熬煮好的汤分给老百姓吃，他们吃了之后身体发热，耳朵上的冻疮也慢慢愈合。从此到了冬至就会吃饺子，还有句俗语“冬至吃饺子耳朵不冻疮”。
2.祭祀祖先
冬至吃饺子据说还是跟当时的民俗活动有关冬至是新旧年的交替日，所以在这一天不管是皇帝还是老百姓都是十分重视的，所以他们会做祭祀活动，祭天，祭神，祭祖先，希望在新的一年能够生活吉祥如意，风调雨顺。在众多祭祀的食物中，饺子就是其中之一所以等祭祀活动结束之后，这些食物就会分给大家吃掉。因此冬至很多家庭也会准备一碗饺子来做供品，并且在仪式举行完毕后吃掉，希望得到神灵的庇佑。
3.享受美食
饺子是我国非常传统的一种面食，非常好吃，所以在冬至这样一个重大的节日中，饺子自然也不能少的，全家人围坐在一起吃饺子，也是感受冬至节带来的美味。
所以到了现在很多地区，尤其是北方地区都会吃饺子。不过现在南方地区也开始吃饺子，而且还会吃馄饨，有些地方会吃糍粑，年糕，腊肉等等，风俗习惯不同，吃的食物也会有所不一样。但是其实大家吃什么并不是重点，重点就是大家都有对新年生活的向往和祝福。