在中国的传统饮食习俗上，年夜饭的菜上面一定要准备的一道菜就是鱼，地区不同，那么鱼的吃法也不一样，而且很多人都说年夜饭的鱼是不能当天吃完。那大家知道年夜饭吃鱼不能吃完到底是为什么吗？今天就来跟大家具体聊聊其中的原因。
一、年夜饭吃鱼不能吃完
年夜饭吃鱼不能吃完主要是有这样一个原因，因为鱼代表着年年有余，那么鱼不能吃完，其实就是希望能够有余粮，这样的话新的一年呢，不管是财富还是其他，都有剩余的这样一个好兆头。所以一般年夜饭上的鱼都不会吃完，还会剩下一点，在初一，初二，初三这样摆上几天，再把它吃掉，希望呢新的一年，不管是运气还是财富，都可以年年有余。
二、不同地区年夜饭的鱼是什么样的
1.爆鱼
爆鱼是南方地区比较有特色的一道传统年夜饭的菜，它是用草鱼制作而成的。将草鱼切成块，然后先腌制，再放到油锅里面去炸，炸到表皮金黄，外酥里嫩之后，再浇上调调好的酱汁，吃上去偏甜，外酥里嫩，特别的美味。
2.清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼也是江南地区比较有特色的一道传统名菜，鲤鱼不需要过多的调味料，只需要把它清理干净之后，放上一些葱姜蒜，再放入锅中蒸熟就可以了，非常的鲜嫩可口。而且摆鱼的时候，也一定要鱼头对的长辈，因为对着小辈
3.竹筒鱼
少数民族比如彝族，白族这些地区，会吃竹筒鱼。将竹筒洗干净之后，把鱼放到竹筒当中，然后放到烤架上去烤。烤制好的竹筒鱼有竹香气，特别的美味。
4.铁锅炖鱼
这道鱼是北方吃的比较多的一道菜，一般都有大鲤鱼或者是大青鱼来做。炖鱼的时候，在锅边再加上一些贴饼子，一起炖，特别的新鲜美味，好吃。
关于年夜饭的鱼就跟大家介绍到这里，虽然地区不同，吃的鱼不同，但是大家还是会准备关于鱼的菜肴，毕竟代表着年年有余，是中国的传统习俗，还是有着非常重要的意义的。所以一般在过年之前，大家都会备上一整条鱼，做出各种不同的美味，在过年时候吃。