每年除夕，很多人都会在家吃饭，这是中国的传统习俗。一般来说，除夕吃鱼需要一定的注意，比如鱼的种类选择，如何吃鱼。那么除夕吃鱼头还是鱼尾比较好呢？让我们具体看看吧！
一、除夕吃鱼头还是鱼尾
过年不能吃鱼头鱼尾，要留下鱼头鱼尾意味着有头有尾。
吃年夜饭或者其他节日宴席的时候，一定要吃一整条鱼。这不需要完全吃完，以此表达年年有鱼(盈余)的希望。有些地方，除夕吃鱼时，鱼头鱼尾要保留到明年年初(即年初)，以表达新年“有头有尾”的愿望。
无论是在自己家里，还是在亲戚朋友家里，都不能主动吃鱼头鱼尾，因为鱼头鱼尾意味着主人来年会富裕。无论在哪里吃年夜饭，吃鱼头鱼尾都是对主人的不尊重。吃有头有尾的鱼，所以最好不要吃鱼头鱼尾。
二、过年吃鱼的原因
过年吃鱼的原因，不仅仅是“年年有余”的意思，更是除恶辟邪的意思。唐代，鱼形把手广泛用于门、柜门和箱门，以显示辟邪的功能。这影响了后人年夜饭的鱼俗。
南方的渔民以水为生。在船上就餐时，鱼头往往比船大，鱼尾往往比船小，船脚靠得很近。吃鱼后，不要翻船:因为船“三面向水，一面向天”，渔民最怕“翻船”二字，很不吉利；如果吃了翻下的鱼，即使骨刺继续，也相当于吃了“漏底”，也是不吉利的。
三、吃鱼的讲究
过年吃鱼是必须的，吃鱼的顺序也很特别。宴会上，鱼是最后一道菜，这是一种常见的习俗。放在桌子上，基本不吃，作为吉祥物。有些地方甚至更注重年夜饭。吃鱼的时候把鱼头鱼尾留到明年，也就是农历新年的第一天。
以上就是除夕吃鱼的一些习俗，过年了，这些好寓意的习俗需要我们继续传承，过年走亲戚时也要注意这些礼貌礼节，不要乱动乱说，以免打破主人的规矩不吉利。过年了，你家一般吃什么鱼，对新的一年都有一些什么愿望呢？