炖羊肉汤放什么材料

炖羊肉汤的时候,其实可以放上适量的一些红红辣椒,最好是以干辣椒为主,在快炖好的时候,把它放进去,因为这样炖出来的羊肉汤的,其实喝上去并不是特别的辣,但是会有一丝丝的辣的味道。这个味道正好是把羊肉鲜味给吊出来,这样羊肉汤喝上去会更加的鲜美,而且还可以盖住了羊肉汤的膻味,吃上去口感会比较好。

寒冷的冬天,最惬意的事情就是喝上一碗热腾腾的羊肉汤,从头一直热到脚,浑身都会变得非常的暖和。所以一到冬季,大家都喜欢自己买上些羊肉回来炖汤。那么炖羊肉汤放什么材料好呢?今天就来跟大家分享炖羊肉汤的秘诀。

炖羊肉汤放什么材料

1.辣椒

炖羊肉汤的时候,其实可以放上适量的一些红红辣椒,最好是以干辣椒为主,在快炖好的时候,把它放进去,因为这样炖出来的羊肉汤的,其实喝上去并不是特别的辣,但是会有一丝丝的辣的味道。这个味道正好是把羊肉鲜味给吊出来,这样羊肉汤喝上去会更加的鲜美,而且还可以盖住了羊肉汤的膻味,吃上去口感会比较好。

2.萝卜

在煮羊肉的时候,可以加入一些萝卜。都说冬天的萝卜是营养价值最高,甚至可以和人参媲美的,而且萝卜是有通气的作用的加入羊肉中一起煮,正好起到一个中和的反应,所以在炖羊肉汤时候,可以多放了一些萝卜,有萝卜既可以去腥还能解油腻,这样汤营养提高了,还好喝。

3.加羊杂或羊骨头

其实羊肉汤在炖的时候,不要只光放羊肉,光放羊肉的话,其实汤并不是特别的浓,可以在里面加入一些羊骨或者是羊杂,比如羊骨棒,羊脊骨或者是羊肠、羊肚、羊肝、羊心、羊肺等等,这样煮出来的汤特别的鲜美,特别的浓稠,最主要的是会把汤炖得非常的雪白,就像牛奶一样,会比普通只放羊肉炖出来的汤更好喝更浓稠。

4.香料

在炖羊肉汤的时候,可以加入一些香料,比如八角、桂皮、草果、白芷等等,这些香料不需要太复杂也不需要放太多,适量的香料可以提香去腥。

所以炖羊肉汤也是有一些讲究和方式方法的,并不是一股脑的把羊肉放进去炖就好了,这样炖出来的羊肉汤,虽然可以吃,但是并不鲜美,一定要用一些小方法小技巧。这样炖出来的羊肉汤才会格外的美味好吃,大家都学会了吗?

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