我们生活中炒菜离不开调味品，不同地区的人们口味不同，有人喜欢酸的，有人喜欢甜的，还有人喜欢咸的。我们平时的饭菜都要加入不同种类的调味品。你知道日常炒菜需要哪些调料吗？
日常炒菜需要哪些调料
1.盐
无论什么地方什么口味，盐在调味品中都是必不可少的。盐要增加食物的咸度，增强了蔬菜的口感。种类有精盐和粗盐。我们的盐中还会加碘，能够有效的防治甲状腺。
2.酱油
增加咸度，也有提色的作用，有微微的鲜味。有独特的酱香味，呈现红褐色。滋味鲜美。空口吃可以促进食欲。
3.醋
由发酵而来，味酸，液态调味品。细细品味也有鲜味。可用于制作凉菜，蘸饺子吃等。
4.糖
增加甜度，少量添加在菜品中会提鲜。糖可以制作拔丝食品，还能够做糖醋食品。
5.耗油
主要用于调鲜，是用牡蛎浓缩而成，味道鲜美，浓郁幽香。可以用作炒菜，炖肉、凉菜等。早先耗油是广州人的传统调味调味品，现在全国人们都很喜欢使用耗油加到菜中。
6.料酒
可以提鲜去腥。由黄酒酿制而得。有增香的作用，平时做菜的时候不用添加料酒。一般做鱼的时候可以用到。
7.白醋
白醋一般做去腥用，在做鱼的时候放一些能够有效的去除鱼肉中的腥味。
8.香油
增香作用，可以用作汤羹、凉菜等，味道很香。
9.味精
“味之精华”，用以提鲜，功效很好。很多人说味精吃多了对身体不好。
10.鸡精
属于味精的一种，具有增香增鲜的作用，味道鲜美，很日常的调味品。一般的菜肴都要放一些，可以使菜品更加美味。
上面讲的是一些生活中常用的调味品，无论是哪一种都是必不可少的。食物如果少了调味品那就索然无味了。调味品是烹制食物的基础。生活中调味品不适合吃的过多，人体每日摄入的盐分、糖分等都是有一定含量的。保持这个含量才能合理的做出健康的餐点。