腌萝卜条是中国非常传统的一种腌制食物，一般进入冬季之后，很多人开始腌制萝卜条，不仅好吃，而且开胃。那大家知道萝卜条怎样腌制吗？今天就来将萝卜条腌制方的小秘诀分享给大家。
萝卜条怎样腌制
1.准备食材
腌制萝卜条需要准备一些食材和配料。首先在萝卜的选择上，一般常规的有白萝卜和青萝卜，那么如果有青萝卜的前提下，挑选青萝卜会比白萝卜口感更好。其次就是要准备各种调味料，比如盐，白糖，味精，白酒，辣椒面，等等。再次就是准备各种各样的香料，比如香油，八角，茴香，芝麻，等等。将这些香料与调味料与切好的萝卜条放在一起进行腌制，这样腌制出来的萝卜条才会好吃。
2.晒制萝卜条
萝卜表面有一层皮，如果想让它口感更好的话，最好是把这层皮去掉，然后将它切成大小均匀的萝卜条。切完之后并不是可以直接腌制的，而是需要把它放到通风处进行了晒制，一般需要晒上4~5天，把萝卜条里面的水分完全晒干，然后再用温水洗干净进去腌制，这样腌制出来的萝卜条会特别的脆。
3.腌制
晒好的萝卜条直接放入到已经洗干净的，没有水的玻璃瓶当中，然后加入之前准备好的各种香料和调味料，再加入适量的白酒，把它浸泡在里面，这样的话就可以进行腌制了。
4.密封保存
萝卜条全部放入到玻璃器皿，或者自己准备好的腌制的容器当中之后，并不是直接把它放在旁边就可以了，而是一定要将容器口用保鲜膜把它裹好，防止它漏气。然后再把它放到没有太阳直晒，阴凉通风处，放上7~10天基本上就可以吃了。
关于萝卜条腌制的方法，今天就跟大家分享到这里。其实萝卜条腌制起来还是比较简单的，如果大家平时喜欢吃萝卜条的话，可以自己腌制，毕竟自己腌制的萝卜条比较干净卫生，而且吃着也放心，学会之后，过年大家可以吃上自己腌制的萝卜。