萝卜，十字花科它属于植物，原始种起源于欧亚温暖的海岸，它在我国的栽种历史也是非常悠久了，它的根颜色有好几种，白色，紫色，绿色等等，它是大家菜桌上常见的食物之一，深受大家的喜爱，因为萝卜能做出各种各样的美食出来，而且萝卜的种子还可以用来榨油，萝卜的叶子也是可以实用的，那么萝卜是根还是茎呢?
一、萝卜是根还是茎
根。
因为萝卜长在地底下，所以很多人对于萝卜是根还是茎有一定的误解，以为我们吃的是茎，其实萝卜是根，萝卜有白萝卜，胡萝卜，一般是球形，圆锥形，椭圆形居多，并不是所有植物的根都会覆盖在地底下，萝卜就是其中一种，它属于肉质直根，根内薄壁组织非常发达，组织内富含营养物质，生长出来也是非常粗壮。萝卜的叶片是比较大的，根系虽然深，但是并不耐旱，它是需要充足的阳光照射的。萝卜非常耐贮藏，供应期又很长，是北方冬天重要的蔬菜之一。
二、萝卜如何种植
因为大家对萝卜非常的喜爱，所以很多人都会种植萝卜，做成美味的菜肴，萝卜需要种植在排水性良好的土壤中，一般是放4粒为一组放入坑内，然后再盖一层沙土，并且环境温度控制在3度到22度之间，俗话说头伏种萝卜，大概是七八月的时候就可以种萝卜了，其实其他季节一样也可以种，不过在这一期间种出来的萝卜口感上是比较好的。萝卜的种植方法是比较简单的，但时间季节，地域的不同，萝卜的种植方法也有一定的区别，相信很多人都能够轻而易举的掌握其方法。
说了这么多，大家对萝卜的了解是不是增加了不少，对萝卜是不是更加喜爱了呢?冬天到了，萝卜又成为了菜桌上经常出现的食物了，特别是在寒冷的北方，煲汤，清炒，下火锅都是非常不错的选择哦，赶紧约上三五好友安排一顿萝卜宴吧。